Cevapcici

[BBQfertig]

Angefixt durch: (11) Cevapcici | Grillforum und BBQ - www.grillsportverein.de

Zutaten (für 5-6 Personen):

• 800g Rinderhack
• 2 Zwiebeln, fein gewürfelt
• 1 Knoblauchzehe, sehr fein gewürfelt oder durch die Knoblauchpresse gepresst
• 1TL schwarzer Pfeffer
• 1TL Salz
• 1/2 rote Paprika, sehr fein gewürfelt
• 1/3TL Chillipulver. Mild
• 1TL Paprikapulver, edelsüß
• 2EL Paniermehl
• 2EL Ajvar

Zubereitung:

1. Alle Zutaten in eine Schale geben und gut vermischen.
2. Von Hand kleine Röllchen ja 50g formen.
3. Bei GT160 direkt grillen.

Dazu gab’s Reis und Auberginsteaks: https://www.grillsportverein.de/forum/threads/aubergin-steaks.341541/

 

[BBQfertig]

 

[Angerman]

Falls Interesse besteht, wie originale bosnische Cevape gemacht werden,

Link

 

[BBQfertig]

Falls Interesse besteht, wie originale bosnische Cevape gemacht werden,

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Dankeschön

 

[Performa475]

Falls Interesse besteht, wie originale bosnische Cevape gemacht werden,

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Interessant, dass es dazu Rahm gibt. Ich hätte auf eine Paprikasauce getippt. Muss ich mal pprobieren.

Ciao
Lars

 

[Angerman]

Interessant, dass es dazu Rahm gibt. Ich hätte auf eine Paprikasauce getippt. Muss ich mal pprobieren.

Ciao
Lars

Dieser Rahm, „kajmak“ genannt, ist kein Muss, schmeckt aber ganz gut dazu. Wenn ich Kroatien, genauer gesagt in Zadar bin, gibt es dort seit Jahren ein Restaurant, welches die Cevape nahezu so gut zubereitet wie die original „ćevapđinice” in Bosnien, dann bestellt ich mir den Rahm mal dazu, mal nicht, je nach Laune. Essentiell neben den Cevape sind das (in Fett angeröstete) Fladenbrot und die Zwiebeln. Wahlweise, je nach Gusto, bestellt man sich noch den Ajvar und den Kajmak dazu.

 

[mariov200]

Vielleicht nicht original, aber sau lecker sehen deine Cevapcici allemal aus!!
"Original" finde ich immer schwierig, da jede Familie ein eigenes Rezept hat und manchmal auch nur wenige Kilometer schon einen Unterschied ausmachen.

 

[Honker]

Zack...wieder Hunger
sieht lecker aus.