[Ruhrpott Kultur] Currywurst

[dauerschneider]

Bin einmal die Woche beruflich in Berlin und finde: Wenn Berlin , dann Curry & Chilli in der Osloer Strasse im Wedding.

Curry & Chili ist nur etwas für die ganz Harten, denn er ist Berlins schärfster Imbiss! Hier entscheidet der Gast nicht nur zwischen Currywurst mit und ohne Darm . Nein, hier kann man die Soße in zehn Schärfegraden wählen!
Diese tragen u.a. lautmalerische Namen wie "Fire Blaster", "Jolokia Nightmare" oder "Scream Hot Sauce" und reichen von 11.000 bis 7.777.777 Scoville - der Einheit, in welcher Schärfe gemessen wird. Zum Vergleich: Ein handelsübliches Pfefferspray hat eine Schärfe von 2.000.000 Scoville.
Probierlustige können sich einen "Schärfe-Pass" erfuttern, indem sie Gerichte in allen Schärfestufen zu sich nehmen. Aber Vorsicht, is(s)t man zu mutig, tut es richtig weh.

Super leckere Soßen (zumindest Stufe 5-7, die 8 kommt nächste Woche dran)

 

[Dr_BBQ]

Wurst Willi auf dem Petrikirchplatz in Dortmund. Immer eine lange Schlange vor dem Wagen, aber lohnt sich

Da schaff ich es mal hin.

https://ruhrfeuer.de/ in Mülheim an der Ruhr auch die Soße ist top.

Auch hier bestimmt.

Thiers, für mich die beste Bratwurst vonne ganze Welt:

Anhang anzeigen 2799395

Da wed ich doch direkt mal gucken.

Perfekter Mantateller - Deluxe

Vielen Dank.

 

[Dr_BBQ]

Grönemeyer und Currywurst:
https://www.presseportal.de/pm/amp/51580/4107944

Die Currywurst mit und ohne Darm in Berlin sind so ziemlich alle vom gleichen Hersteller.
Die Currysaucen machen den Unterschied aus.

Curry Paule, Kudamm 195, Curry36 und Krasselts machen sehr gute Saucen.
Curry Wolf hat eine sehr einfache wässrige, geschmacksarme Sauce basierend auf Werder Ketchup.

Ich denke auch, das die Wurst reginoal den Unterschied macht.

 

[Cookaneer]

Ich denke auch, das die Wurst reginoal den Unterschied macht.

Ich werde mich nicht streiten, welch Currywurst die beste ist.
Aber die Saucen ...

Hatte neulich eine, da war soviel Cumin drin, dass der Mund taub wurde.

 

[Dr_BBQ]

Ich werde mich nicht streiten, welch Currywurst die beste ist.
Aber die Saucen ...

Hatte neulich eine, da war soviel Cumin drin, dass der Mund taub wurde.

Das ist Krass. Ja so mancher Koch oder Imbissbesitzer kann schon nix.

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Grönemeyer und Currywurst:
https://www.presseportal.de/pm/amp/51580/4107944

Die Currywurst mit und ohne Darm in Berlin sind so ziemlich alle vom gleichen Hersteller.
Die Currysaucen machen den Unterschied aus.

Curry Paule, Kudamm 195, Curry36 und Krasselts machen sehr gute Saucen.
Curry Wolf hat eine sehr einfache wässrige, geschmacksarme Sauce basierend auf Werder Ketchup.

Hier noch ein Nachtrag aus der Zone:

Konnopke's Imbiss in Prenzlauerberg darf in der Hauptstadt Historie auf keinen Fall fehlen, Currywurst seit 1930.

War lange Zeit meine Lieblingscurrywurst, ich war da aber leider schon ewig nicht mehr.

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Aber die Saucen ..

Ja, dem ist so.
Meine Lieblingscurrysoße ist mittlerweile tatsächlich die Pflaumen- Koerrisossse von "Dem Einen" ehemaligen hier aus dem GSV, die ich immer wieder mal etwas anpasse und wenn sie leer ist, sofort neu ansetze.
Des Weiteren finde ich die Curry Ultra Sauce mit Kirschen auch richtig gut.

 

[Dr_BBQ]

Meine Lieblingscurrysoße ist mittlerweile tatsächlich die Pflaumen- Koerrisossse von "Dem Einen" ehemaligen hier aus dem GSV, die ich immer wieder mal etwas anpasse

Dem ist erstmal nix hinzuzufügen.

 

[Altaria]

Verdammt, heute wollte ich eigentlich Lasagne machen … ,
dann lese ich Depp diesen Thread … ,
sehe deine Currywurst und denke seit einer Stunde:

Lasagne oder Currywurst Lasagne oder Currywurst Lasagne oder Currywurst Lasagne oder Currywurst



Klasse gemacht Thorsten

 

[maddinnrw]

An Pflaumen oder Kirschen habe ich mich bisher noch nicht getraut bzw darum habe ich die Mischung auch noch nicht gekauft

Nehme zu den üblichen Zutaten Apfelmuss um etwas fruchtiges an die Sauce zu bekommen.
Ketchup nehme ich fertigen, gerne mit etwas Curry Ketchup dazu. Würzen mit Soja- und Worcestershiresauce, Paprika,Curry und etwas chipotle.

Oben auf die Wurst, für das Ruhrgebietsfeeling neben Curry scharfmacher aus Bochum.

 

[muckel52]

habe mal eine Frage an die Experten, wie ist denn die Currywurst vom Profigrill in Wattsche ???

 

[Altaria]

An Pflaumen oder Kirschen habe ich mich bisher noch nicht getraut bzw darum habe ich die Mischung auch noch nicht gekauft

Nehme zu den üblichen Zutaten Apfelmuss um etwas fruchtiges an die Sauce zu bekommen.
Ketchup nehme ich fertigen, gerne mit etwas Curry Ketchup dazu. Würzen mit Soja- und Worcestershiresauce, Paprika,Curry und etwas chipotle.

Oben auf die Wurst, für das Ruhrgebietsfeeling neben Curry scharfmacher aus Bochum.

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Ja, so hat jeder sein Geheimrezept.
Ich habe gerade entschieden, es gibt Currywurst.

Meine Currysauce:
Olivenöl, Zwiebel, Knoblauch, Tomatenmark, Chili, Pfeffer, Salz, Rotwein, Sojasauce, Cola, Paprika gesmoked, Madras Curry, Preiselbeeren, Tomatenketchup, passierte .

 

[maddinnrw]

Ja, so hat jeder sein Geheimrezept.
Ich habe gerade entschieden, es gibt Currywurst.

Meine Currysauce:
Olivenöl, Zwiebel, Knoblauch, Tomatenmark, Chili, Pfeffer, Salz, Rotwein, Sojasauce, Cola, Paprika gesmoked, Madras Curry, Preiselbeeren, Tomatenketchup, passierte .

Versuche ich doch auch Mal

 

[Altaria]

Currywurst Kartoffelecken (Airfryer) Cole Slaw
inspiriert von @Dr BBQ

Ob die von Philips mir endlich mal meine Werbung bezahlen?

 

[Stephan°]

habe mal eine Frage an die Experten, wie ist denn die Currywurst vom Profigrill in Wattsche ???

War ne Currysauce, ganz ok eigentlich.
Die kann man sogar nachkochen, hat das Rezept online:
http://www.profi-grill.de/index.php?ACTION=REZEPT

Stephan

 

[muckel52]

War ne Currysauce, ganz ok eigentlich.
Die kann man sogar nachkochen, hat das Rezept online:
http://www.profi-grill.de/index.php?ACTION=REZEPT

Stephan

also muss man nicht haben, Danke für die Info. Dann gehe ich besser zum Dönninghaus, also auf ins Bermuda- Dreieck

 

[Dr_BBQ]

Hier noch ein Nachtrag aus der Zone:

Konnopke's Imbiss in Prenzlauerberg darf in der Hauptstadt Historie auf keinen Fall fehlen, Currywurst seit 1930.

War lange Zeit meine Lieblingscurrywurst, ich war da aber leider schon ewig nicht mehr.

Machst mir mir mal ne Currywurstführung wenn ich in Berlin bin.

Verdammt, heute wollte ich eigentlich Lasagne machen … ,
dann lese ich Depp diesen Thread … ,
sehe deine Currywurst und denke seit einer Stunde:

Lasagne oder Currywurst Lasagne oder Currywurst Lasagne oder Currywurst Lasagne oder Currywurst



Klasse gemacht Thorsten

Und was ist es geworden?

An Pflaumen oder Kirschen habe ich mich bisher noch nicht getraut bzw darum habe ich die Mischung auch noch nicht gekauft

Nehme zu den üblichen Zutaten Apfelmuss um etwas fruchtiges an die Sauce zu bekommen.
Ketchup nehme ich fertigen, gerne mit etwas Curry Ketchup dazu. Würzen mit Soja- und Worcestershiresauce, Paprika,Curry und etwas chipotle.

Oben auf die Wurst, für das Ruhrgebietsfeeling neben Curry scharfmacher aus Bochum.

Anhang anzeigen 2799478

Anhang anzeigen 2799479

Versuch es mal. Ist lecker. Geht auch mit Ananas. Mit gegrillter Mango möchte ich es auch einmal versuchen.

Ja, so hat jeder sein Geheimrezept.
Ich habe gerade entschieden, es gibt Currywurst.

Meine Currysauce:
Olivenöl, Zwiebel, Knoblauch, Tomatenmark, Chili, Pfeffer, Salz, Rotwein, Sojasauce, Cola, Paprika gesmoked, Madras Curry, Preiselbeeren, Tomatenketchup, passierte .

Sehr geil, da hab ich meine Antwort.

Currywurst Kartoffelecken (Airfryer) Cole Slaw
inspiriert von @Dr BBQ
Anhang anzeigen 2799642
Ob die von Philips mir endlich mal meine Werbung bezahlen?
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Da isse ja. Sieht leggor aus.

War ne Currysauce, ganz ok eigentlich.
Die kann man sogar nachkochen, hat das Rezept online:
http://www.profi-grill.de/index.php?ACTION=REZEPT

Stephan

Topp, schau ich mir mal an.

 

[Einfachmalgrillen]

Ich glaube, hier entwickelt sich grade was ganz Großes. Der Wurst- und Curry-Soßenhimmel. Geil.

 

[Dr_BBQ]

Hier mal die Currysauce von dem dessen Namen hier nicht ausgesprochen werden darf. Voldemort

https://www.grillsportverein.de/forum/threads/currywurst-mit-fruchtiger-pflaumen-currysauce.118969/

Wurde von vielen GSV'lern geprüft und für geil befunden.

 

[Dr_BBQ]

Ich glaube, hier entwickelt sich grade was ganz Großes. Der Wurst- und Curry-Soßenhimmel. Geil.

Fände ich geil.