• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

OLIVEN-Anbau im eigenen "Garten"

News:
Habe heute mit einem der Ölmühlen-Hersteller telefoniert ... Laut diesem würde mich eine neue Anlage der von mir angestrebten Verarbeitungsmenge rund 9000 bzw 11000 Euro zuz. 22% Mwst kosten. Das muss ich jetzt erstmal etwas sacken lassen und die Bestellung dann wohl um ein weiteres Jahr und somit auf 2026 verschieben.

Dann muss es die aktuelle Anlage wohl noch 2 weitere Saisonen lang schaffen ... Schwere kost aber mittelfristig unumgänglich.
 
Leider nein, wer sowas hat, gibts nimmer her. Es gibt ein paar wenige die in Süditalien angeboten werden "gekauft wie gesehen" für 3800, 5200 und 8000 für Selbstabholer. Die sind teils über 40 Jahre alt und laufen noch mit ü. 3,5 kwh/380 V. ...

Blindkauf in Süditalien is eine ganz dumme idee ... hat was von "Günstigen guten Benz o. BMW" aus Bulgarien ...

Mein Ziel ist unter 2,5 kwh/220V zu bleiben. Das Teil soll praktisch mit "Hausstrom" laufen können und möglichst wenige mech. Verschleißteile aufweisen. Es geht um Langlebigkeit ... und die kostet. Leider
 
Kingfisherteam schrieb:
News:
Habe heute mit einem der Ölmühlen-Hersteller telefoniert ... Laut diesem würde mich eine neue Anlage der von mir angestrebten Verarbeitungsmenge rund 9000 bzw 11000 Euro zuz. 22% Mwst kosten. Das muss ich jetzt erstmal etwas sacken lassen und die Bestellung dann wohl um ein weiteres Jahr und somit auf 2026 verschieben.

Dann muss es die aktuelle Anlage wohl noch 2 weitere Saisonen lang schaffen ... Schwere kost aber mittelfristig unumgänglich.
Zum Vergrößern anklicken....
Gut, dass das Hobby ist und nicht wirtschaftlich sein muss...:thumb2::D
 
Zahnmaul schrieb:
Gut, dass das Hobby ist und nicht wirtschaftlich sein muss...:thumb2::D
Zum Vergrößern anklicken....
Wirtschaftlich wird es für die "Nächsten" weil das mit den Anschaffungen bereits vorab erledigt wurde. Die Nächsten können damit jährlich ein Zusatzgehalt erwirtschaften welches den Sommerurlaub oder die laufenden Hofkosten abfedert oder kompensiert. Die Nächsten brauchen ihr Geld zur Altbausanierung, da bleibt für das weitere Umfeld nimmer viel übrig ... genau darum handle ich jetzt generationenübergreifend.
 
Kingfisherteam schrieb:
….genau darum handle ich jetzt generationenübergreifend….
Zum Vergrößern anklicken....
In der Hoffnung, dass die nachfolgende Generation nicht ihr Glück in der großen, weiten Welt sucht! (Was ich für Dich auf keinen Fall hoffe!!!)
Ich sehe es bei meinem Freund David hier in Rovinj: Er hat direkt neben seinem Elternhaus gebaut. Insgesamt hat es bis zum Einzug etwa 15Jahre gedauert (aber dafür keine Kohle von der Bank!!!) .
Bei Baubeginn war seine älteste Tochter gerade 2Jahre. Die mittlere war unterwegs.
Dann kam vor 8Jahren nochmal eine Nachzüglerin.
Jetzt wohnen sie seit drei Jahren im Haus. Die große Tochter hat mittlerweile ihre eigene Familie gegründet und lebt 20km entfernt in Žminj. Die mittlere ist voriges Jahr mit ihrem Lebensgefährten zusammengezogen….
Ob die Kleine einmal da bleibt? Wer weiß….
 
"Bleiben" hängt auch von der Arbeit ab ... Wer im Gastro od. Tourismus arbeitet, hat finanziell "ausgespielt" ... Ein guter Job steht und fällt mit der Ausbildung und der Nachfrage vor Ort.

ich sehe unsere "Große" künftig am oberen Rand der mittleren Stufe im öff. Dienst. Davon kann man "krisensicher" leben und um/ausbauen ... Zudem, künftig ist Boden mit Anbaumöglichkeit "Gold" wert. Sie, die Tochter, hat bereits jetzt die Diplome um einen Hof führen zu können, mit dem Abi setzt sie noch eins drauf und könnte Höfe für andere ohne Ausbildung "managen"... und wenn sie noch 2-3 Jahre an der Uni einen "klima-Umbau-Abschuss" macht, hat sie was in Händen das die öff. Verwaltungen demnächst händeringend suchen wird. ;)

Bauern lassen sich hierzulande nur etwas von Leuten sagen die ihresgleichen Schule durchlaufen und mit ihnen auf Augenhöhe argumentieren und diskutieren können.
 
"Oliven-News": ;)

Seit einigen Wochen sehe ich mich um eine Ölmühle um in der ich zu vernünftigem preis unsere Oliven zu Öl pressen lassen könnte.
Nun ich denke dass ich sie in "Oliocru" in Riva d.G. gefunden haben könnte. Diese bieten "Verarbeitung nach Terminvereinbarung" an.

Zu den kosten:

Pressen = 56 Euro bis 200kg
Labor = 23 Euro
Filtrierung 2,00/Liter
Das teuerste wäre die Abfüllung in zwingend von ihnen gestellte Gebinde

Wenn ich von theoretisch möglichen 25 Litern ausgehe, ergebe dies stolze 15 Euro an Produktionskosten/Ölmühle für eine 250ml-Flasche bzw 10,00/Liter bei Abfüllung in 3lt-Bag's. Zweiteres erscheint mir annehmbar.

Jetzt heißt es erstmal überlegen und "sacken lassen".
 
Grappaschlucker schrieb:
Was soll das denn??
Wenn Du z.B ein Edelstahl- Fass für Olivenöl anliefern würdest....
Was sollst Du dann mit deren Gebinde anfangen??
Zum Vergrößern anklicken....
in einem Bag bleibt es besser weil weniger Luft dran kommt. Zudem würde ich zu Weihnachten Öl im engeren kreis verschenken.
Soll ich da etwa alle zu uns her rufen und dann einmal mit'm Fass rundum drüber gießen? Da bliebe nur selbst umfüllen und das muss ich erst "durchrechnen"
 
Kingfisherteam schrieb:
...in einem Bag bleibt es besser weil weniger Luft dran kommt....
Zum Vergrößern anklicken....
Aber auch in ständigem Kunststoffkontakt.

Kingfisherteam schrieb:
Da bliebe nur selbst umfüllen und das muss ich erst "durchrechnen"
Zum Vergrößern anklicken....
David hat sowas (50 Liter-Ausführung) :
1727854403514.png
...und dann bei Bedarf das Öl in solche Flaschen (St.ca. 0,25€) abfüllen:
1727856438507.png
, feddich!
Und das Öl ist auch nach fast einem Jahr geschmacklich einwandfrei! Und wer von Dir Öl bekommt, der kann es sich ja dann selbst aus der Kunststoffflasche in eine geeignete Glasbuddel umfüllen.
Was kost´n so ein Bag (und wieviel geht rein)?
 
So lange ich derart geringe Mengen produziere, lohnt sich so ein Fass für mich einfach noch nicht. Die kenne ich, und auch die sind in deren Anschaffung teuer. Sobald ich die 30 lt Endprodukt klar und nachhaltig überschreite, werde ich mir davon eins zu 5lt für die küche und eines zu 20 od. 25 zur Lagerung zulegen, war eh geplant. Derweilen nutze ich wohl Bags in den Größen 3-5-10 Liter und fülle ggf die Eine od. Andere 250ml-Flasche selbst zuhause ab. Habe ich ja schon gemacht und weis somit wies geht.

Zu den Bag-Preisen inkl. karton:
Bag zu 3 Liter = 9 Euro
Bag zu 5 Liter = 10 Euro
Bag zu 10 Liter = 11 Euro

Mag nach viel aussehen aber gegenüber der Flaschenabfüllung ab Ölmühle ist das nahezu geschenkt.
1 Fl. 750ml/4,50 Euro
1 Fl. 500ml/3,90 Euro
1 Fl. 250ml/3,40 Euro
 
Ganz schön teuer bei euch!
Hier (Sizilien) zahlen wir pro Kilo Oliven zwischen 15 und 18 Cent, ohne Labor. Wird hier nur verlangt wenn man Sortenreines Olivenöl verkaufen möchte. Gebinde stellt man selbst.

Gruß Giacco
 
Der Preis sinkt mit der Menge ... und wer nur rund 200kg liefert muss sich leider fügen.
Vor allem auch weil es nur 2 Ölmühlen in 100km gibt und die nächsten dann bei 180km Anreise.
Es gibt somit durchaus triftige Gründe für das warum einer künftig eigenen Anlege für 50-60 kg/h
 
Wenn ich das so lese, bin ich wieder mal froh in Portugal zu leben. Da bringe ich meine Oliven zurKooperative und vom dem Öl behalten die 5% für´s Pressen. Das Öl lagere ich in einem kleinen Immervolltank aus Edelstahl. Der hat einen Schwimmdeckel mit einem aufblasbaren Silikonring. Der Deckel liegt also immer ohne Luft auf.
Neben der Ölmühle haben die auch Destillen. Da bringe ich meinen Trester hin und bekomme Tresterschnaps. Davon behalten die auch wieder 5%. Heuer habe ich 1000kg rote Trauben. Den Wein keltere ich selber. Das gibt ca 700l Rotwein und ca 10l Schnaps. Das reicht mir als Rentner dann für ein Jahr :D
 
Hier in Norditalien kassieren Ölmühlen 10%, bis auf eben diese, dafür muss ich dann aber "bluten". Bei uns im Norden ist alles viel teurer als im Süden. Unten im Süden kannst mit 1000 Euro im Monat recht gut über die Runden kommen und hier im Norden bist damit komplett am Arsch, speziell in Südtirol bist damit nicht einmal ansatzweise überlebensfähig. Arbeitswillige aus dem Süden die hier Arbeitsverträge mit "nationalen Verträgen" annehmen haben anfangs viel Freude für den prompt erhalten Job ... bis sie die "kosten-Nutzen-Rechnung" gemacht haben ... Spätestens nach 2 Monaten sind die mit ihrem letzten Geld im Tank gen Süden auf der Flucht.

Das ist kein Witz, sondern leider knallharte Realität.
 
Mal so ganz nebenbei.....
200kg Oliven bringen etwa 20 Liter Öl.
Dazu benötigst Du entweder 2Bags á 10 Liter (= 22,-€) oder 4 Bags á 5 Liter (=40,-€)
Zum Umfüllen für Freunde und Verwandte brauchst also eh noch Flaschen.

Hab mal eben beim Bauhaus in Pula (Schnellschuss) nachgeschaut....

1727923123548.png

Anschaffung: Einmalig, Folgekosten: 0,0€ (Es sei denn, die Reinigung des Fasses wird "outgesourced" :D )

Wenn ichs also mit Deinen Kosten so vergleiche, ist das Fass in spätestens 3-5 Jahren bezahlt.
 
Die Dinger sind bei uns in 1-2 Jahren angedacht. Heuer kommen auf mich und uns Alten gemeinsam noch ganz andere kosten zu.
Die Oberschulen unserer Kinder machen Wochenblöcke an Lehrfahrten ... Alleine unsere Große hat davon 2 innerhalb November, hatte bereits Eine im September an den Bodensee und wenn wir Pech haben im November dann auch noch die "kleine" einen Monat nach München. Sowas leppert sich .... Glücklich der/die, das nicht oder bereits hinter sich hat. Da sind dann Abstriche von Nöten.

Somit kommen die Bags kurzfristig günstiger.
 
Ja,jaa…. Kinder sind teuer!
Bin froh, dass ich das seit langem hinter mir habe! (Dafür hauen halt jetzt die Enkel mächtig rein!)
 
Zurück
Oben Unten