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aachener printen
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Kochen für Gäste XIII - der Herbst 🍂 ist da …
und hat Zwiebeln 🧅 Knoblauch 🧄 Kartoffeln 🥔 & Kürbis 🎃 im Gepäck! Morgen werde ich anlässlich des Geburtstags meiner Frau ein wenig für Gäste kochen. Das Menü für die 13. Folge meiner kleinen Reihe steht. Ich hoffe die 13 bringt mir Glück 🍀 Das Gericht ist fast komplett vegetarisch... -
Aachener Sauerbraten mit Nudeln & Rotkohl
Der Sauerbraten gehört zu Aachen wie das Streuselbrötchen, die Weihnachts-Leberwurst und die Printe. Es gibt sogar ein Restaurant, in dem es (fast) nur Sauerbraten gibt - den Sauerbratenpalast im Vaalserquartier. Glücklicherweise bekam ich vor einiger Zeit ein authentisches Rezept von einem... -
Aachener Printen Eis
Passend zur Weihnachtszeit, aber auch sonst sehr lecker, habe ich ein Eis aus der Aachener Printe kreiert: Zutaten 5 frische Eigelb (Gr. M) 150 g Zucker 200 ml Milch 1 TL Lebkuchengewürz 1-2 TL Bourbon-Vanillezucker 40-50g Aachener Kräuter Printen + Printenbrösel zum Bestreuen 225-250 g...