asiatische suppe

Servus beinand, gestern gab's wieder mal Suppe... Also schnell ein Glas aus dem Vorrat geholt und mit der gleichen Menge Wasser erwärmt. Zum Glück sind noch ein paar Gläser von dieser Aktion da: [Vorratshaltung] Pho Bo 🐂 und Pho Ga 🐔 - Frühjahr 2026 Restliche Zutaten für die Pho vorbereiten: -...

Servus beinand, letztes Jahr Jahr habe ich mich vertieft mit dem Thema Tonkotsu-Ramen beschäftigt... Diesen Herbst/Winter wird was neues ausprobiert. Die nächste Nudelsuppe auf meiner Asien-Reise ist Pho aus Vietnam. Hierbei habe ich mich wieder langsam an die Thematik heran getastet. Erstmal...

Hallo an alle freunde der asiatischen Aromen, der @kaihawaii68 hat hier kürzlich eine Suppe präsentiert, die mich total angesprochen hat, um seinen TMS zu kurieren (tödlicher Männerschnupfen) :-D. So krank wie Kai bin ich nun nicht - nur anders. :) Nun war ich die Tage mit meinem Sohn an der...

Moinsen, .... oh Mann ;) immer wieder Ramen, aber wer einmal eine Ramen gegessen wird sie immer wieder essen - die Basis ist eine verdammt gute Brühe, meine köchelt/ ruht immer so min. 24 h. Hühnerschenkel Schweinebauch Zitronengras Zwiebel Ingwer Knoblauch ... alles mit kaltem Wasser...

Moinsen, Es ist kalt draussen, da muss es einfach eine Suppe sein - RAMEN In diesem Rezept sind WIRKLICH 44 Knoblauchzehen enthalten. Pork Belly 30 Knoblauchzehen Shiitake Pilze + Saft Sojasauce Hühnerbrühe Mirin Den Schweinebauch von allen Seiten anbraten, dann die Knoblauchzehen...