baba ganoush

Servus beinand, ein kleiner Shorty von meiner Seite... Heute habe ich mal wild experimentiert und vollkommen vergessen Bilder vom Entstehungsprozess zu machen. Deswegen nur Bilder vom Endergebnis (das Hammer war :D) Ich hoffe dass ich soweit noch alles zam krieg... Baba Ganoush (Freestyle)...

Hier dann meine Version. Ich hatte noch 3 Auberginen vom Grill´n ´Chill übrig. Die mußten weg. Grill angeschmissen. Auberginen durchlöchert und eine gute Stunde auf dem Grill bei mittlerer Hitze platziert. Währendessen die Zutaten bereit gestellt. und Petersilie gehäckselt Als die...

Es gibt noch viele Auberginenen im Angebot. Ich liebe Caponata und ich liebe Auberginenencreme/ Baba Ganoush. Und da waren noch ein paar Möhren und ich habe da ein Rezept für eine Art Möhrencreme, die irgendwie immer geht und schnell gemacht ist. Da ist noch viel Brot von letzter Woche. Also...

...Und sonst nicht viel geht, da es in Südhessen einen grösseren Stromausfall gibt, dann greift man halt zum Gasgrill 😉 Neben dem normalen Haushaltsstrom sind auch die Mobilfunkmasten stark eingeschränkt. Arbeiten im HO gerade nicht möglich. Die ganze Zeit schon wollte ich ein Baba Ganoush...

Wie ich Falafel mache habe ich hier beschrieben. https://www.grillsportverein.de/forum/threads/falafel-im-wrap.343748/ Heute gab es Baba Ganoush dazu. Hierfür werden 2 Auberginen angestochen und 30 - 40 Minuten direkt gegrillt. Die Zeit bis sie weich sind kann sinnvoll genutzt werden. Die...