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brasilianisch

  1. Einweggriller

    [Nachgebaut] Moqueca de Frango

    Servus Zusammen, ich wollte mal wieder aus der Tajine machen, aber nicht "das übliche". Also hab ich mich ganz tief in die Historie des Forums begeben, und diesen Thread von Rogard @Hoizkoin ausgegraben. Der Ursprung des Gerichts sohl wohl in Brasilien liegen. Erst mal alle Zutaten: eine...
  2. webfex

    Costela auf dem Weber Smoky Mountain Cooker

    Das war das Highlight vom Wochenende. Und eigentlich ganz einfach: 1. 6,3 kg Costela beim Metzger (Metzgerei Gleich ehem. Feykes, Thalkirchner Str. 130, 81371 München) bestellt. Vom Rind aus Brasilien/Rio Grande do Norte. In Deutschland werden die Rinder leider anders zerlegt und das Fleisch...
  3. G

    Picanha vom Drehspieß auf dem Q2400

    Ich habe endlich eine Rotisserie für meinen Q2400 angeschafft :-) Zum Testen habe ich Picanha vom US Black Angus (gekauft bei clickandgrill.de) zubereitet. Dazu gabs die typischen Beilagen: Reis, schwarze Bohnen, Maniokmehl und natürlich Chimichurri Grill war durchgehend auf Maximal-Stellung...
  4. Meteora 360

    Brasilianisches Churrasco mit Beilagen und zum Nachtisch gegrillte Ananas mit Rosmarin-Karamell-Soße

    Letzte Woche wurde trotz des miesen Wetters gegrillt. Es gab Picanha vom Drehspieß - Churrasco- Style! Als Nachspeise gab es dazu eine gegrillte Ananas mit einer Rosmarin- Karamell- Soße! Zur Hauptspeise typisch brasilianische Beilagen: Feijão com Arroz - Bohnen mit Reis Süßkartoffelpüree...
  5. Plumber

    Stammtisch Shortie mit Bürgern

    Moin kleiner kurzer Bericht von unserem letzten Grillclub-Stammtisch 1. Gutes kg Brasilianisches Entrecôte durch den Fleischwolf Bürger Buns und die Soßen selber gemacht und dann ab auf den Kohle Grill das wars schon dazu ein paar Getränke :D Nichts dolles auch keine Top Fotos aber war lecker...
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