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brasilianisch

  1. webfex

    Costela auf dem Weber Smoky Mountain Cooker

    Das war das Highlight vom Wochenende. Und eigentlich ganz einfach: 1. 6,3 kg Costela beim Metzger (Metzgerei Gleich ehem. Feykes, Thalkirchner Str. 130, 81371 München) bestellt. Vom Rind aus Brasilien/Rio Grande do Norte. In Deutschland werden die Rinder leider anders zerlegt und das Fleisch...
  2. G

    Picanha vom Drehspieß auf dem Q2400

    Ich habe endlich eine Rotisserie für meinen Q2400 angeschafft :-) Zum Testen habe ich Picanha vom US Black Angus (gekauft bei clickandgrill.de) zubereitet. Dazu gabs die typischen Beilagen: Reis, schwarze Bohnen, Maniokmehl und natürlich Chimichurri Grill war durchgehend auf Maximal-Stellung...
  3. Meteora 360

    Brasilianisches Churrasco mit Beilagen und zum Nachtisch gegrillte Ananas mit Rosmarin-Karamell-Soße

    Letzte Woche wurde trotz des miesen Wetters gegrillt. Es gab Picanha vom Drehspieß - Churrasco- Style! Als Nachspeise gab es dazu eine gegrillte Ananas mit einer Rosmarin- Karamell- Soße! Zur Hauptspeise typisch brasilianische Beilagen: Feijão com Arroz - Bohnen mit Reis Süßkartoffelpüree...
  4. Plumber

    Stammtisch Shortie mit Bürgern

    Moin kleiner kurzer Bericht von unserem letzten Grillclub-Stammtisch 1. Gutes kg Brasilianisches Entrecôte durch den Fleischwolf Bürger Buns und die Soßen selber gemacht und dann ab auf den Kohle Grill das wars schon dazu ein paar Getränke :D Nichts dolles auch keine Top Fotos aber war lecker...
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