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buffalo

  1. Sp@rrow

    Buffalo Style Fried Chicken Parts aus'n DOpf

    Gu'n Tach! Heute bin ich irgendwie ein wenig eskaliert. Die Vorbereitungen dazu haben allerdings schon gestern angefangen. Zunächst wurde Schweinenacken einfach trocken mit Cajungewürzen gerubbt. Dann Chickenwings mit Tennessee Teardown und Drumsticks ebenfalls mit Cajunrub. Dazu gab...
    • Sp@rrow
    • Thema
    • buffalo cajun chicken parts chicken wings dopf drumsticks dutch oven nackensteak
    • Antworten: 11
    • Forum: Dutch-Oven
  2. Burn_out

    Buffalo Hot Wings, crispy & juicy

    Super Bowl ist schon lange her, von daher war es an der Zeit. Zuerst, 5 EL Mehl, 1 EL Speisestärke und 1,5 EL Gewürz in eine Tüte. Die Wings teile ich am Gelenk. In die Tüte und vermischen. In der Zwischenzeit die Beilage vorbereitet und auf den Grill Hot Sauce mit Butter, Zucker und...
  3. firefrog

    Buffalo Wings (hatte irgendwelche Hirnfürze) oder Hühnersuppe

    Da ich mich heute mal wieder sportlich betätigen muss, Es sind ja schließlich 24 Houres in Le Mans. Dachte ich mir was die in USA können, können wir Europäer auch. Also gibt es Bufallo Wings. Da fangen die Hirnfürze auch schon an. Buffalo Wings Sauce gekocht - Mitbewohnerin war noch friedlich...
  4. Mic.

    Buffalo Wings mit Stangensellerie und Blue Cheese Dip

    Hi, heute hab ich mal die US-Küche adaptiert nach Deutschland. In USA werden ja Chicken Wings üblicherweise frittiert, und danach in einer Buffalo-Sauce geschwenkt (Basis u.a. Hot Sauce mit geschmolzener Butter und Essig) und dann mit Blue Cheese Dip und Sellerie serviert. Gibt jedoch auch zig...
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