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cacio e pepe
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Pizza Cacio e Pepe
Servus Pizzaioli und Pizzaiolas, nach Inspiration suchend habe ich mir letztens ein Buch bestellt In dem Buch beschreibt Marc Vetri wie er bei Steffano Callegari gesehen hat wie dieser Eiswürfel auf Pizza macht und diese dann mit Käse toppt und nahm es als Rezept in seinem Buch auf Das habe... -
Spaghetti Cacio e Pepe🍝 mit Salat-Topping 🥗
Servus beinand, heute gab es mal wieder Spaghetti Cacio e Pepe. Göga wollte noch nen Rucola Salat mit Tomaten, Speckkracherln und Parmesan dazu... Also hab ich mal angefangen wild zu Kombinieren :pfeif: Verwendet wurde bei der heutigen Session ein Pistazien-Pecorino (Geiles Zeug :love:) und... -
Spaghetti "Cacio e Pepe" mit Spinat-Steinpilzpasta und Pecorino “Il Pistacchio”
Servus zusammen, heute mal sollte die Küche mal fleischlos bleiben. Den Pastamaker hatte ich auch schon lange nicht mehr angeworfen und ein wunderbarer Pistazien-Pecorino war ebenfalls noch im Kühlschrank. Der Plan war somit Spaghetti "Cacio e Pepe" zu kochen. Dieses Gericht welches ich vor... -
Pasta mit Garnelen und Mini-Oktopussen, Spaghetti "Cacio e Pepe"
Servus, gestern hatte ich Besuch zu einem Italienischen Abend. Als Vorspeise gab es Vitello Tonnato. Für den Hauptgang waren zwei verschiedene Pasta-Gerichte angedacht. Zum einen wollte ich schwarze Tagiatelle mit Meeresgetier machen, zum anderen klassische Spagetti Cacio e Pepe, als mit...