chilis

Auf besonderen Wunsch von Mme. @Quälgeist eröffne ich sehr gerne den allgemeinen Thread zum Chili-Jahr 2025. Ich bin schon gespannt, was ihr diesmal anbaut, pflegt, erntet, verarbeitet oder überwintert!

Das alte Jahr endet so wie es begonnen hat: mit den ersten ausgesäten Chilis! :-D Vorher - dazwischen - nachher: (Bleistift zum Größenvergleich - die Minichilis sind wirklich mini, entsprechend auch die Samen):

Ich starte heuer eine Woche später als letztes Jahr, aber guter Dinge - die Saison 2021 war bei den Chilis und Paprika sehr gut, bei den Tomaten/Paradeisern mittelprächtig. Erste Charge (alles eigene Nachzucht): 24 Samen Minichilis (SG 6-7), der Großteil wird wieder verschenkt (sehr dankbare...

Hallo Freunde der scharfen Schoten, Heute habe ich mit meinem Sohn eine Folge Löwenzahn geschaut. Es ging um Schärfe und Gewürze. Sehr interessant, lehrreich und gut aufgezogen. Also, zieht es euch rein: Viel Spaß beim Gucken, vielleicht versteht euch jetzt auch mal der Partner/die Partnerin...

Hallo zusammen, ich habe noch einige Chilis übrig und wollte mir jetzt eine Paste machen. Kann mir jemand ein gutes Rezept nennen? Wie macht ihr sowas und was kommt da rein? Einkochen oder "roh" in Gläser abfüllen? Ich habe von ungekochter Paste gelesen die dann mit Öl bedeckt wird. Wie lange...