-
Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!
dry aged rinderkotelett
-
Dry-aged Rinderkotelett an grünem Spargel und Rosmarinkartoffeln
Hallo liebe Grillsportgemeinde, anlässlich des Muttertages bin ich nun endlich mal wieder dazu gekommen einen Beitrag zu "ergrillen". Dazu habe ich mir vom Schlachter meines Vertrauens 4 Stücke Dry-aged Rinderkotelett bestellt. Jedes Stück wog ca. 400 - 430 Gramm. Das Fleisch habe ich kurz...- vize666
- Thema
- dry age dry aged rinderkotelett rinderkotelett
- Antworten: 6
- Forum: User-Pics und Grillevents
-
Dry aged selbstgemacht Kontrolle nach 40 Tagen
Vor einem Jahr hatte ich meinen ersten Versuch dry aged "hausgemacht" probiert. Mittlerweile wieder in Spanien will ich das Fleisch endlich ca. 45 Tage reifen. Heute, nach 40 Tagen erfolgt die sozusagen letzte Kontrolle und ein kurzer Zusammenschnitt. Schaut selbst wie mein Fleisch nach 40...- Hardy's Kitchen
- Thema
- dry aged dry aged rinderkotelett rib-eye steak ribeye
- Antworten: 2
- Forum: Alles rund ums Fleisch
-
DA-Schweine-Kotelett
Ein altbekannter Metzger von mir macht seit geraumer Zeit auch Dry Aged Fleisch. Es gibt Schwein, Rind, Kuh und Kalb, sogar 2 Lammkeulen hängen da rum. Die Ware sieht richtig gut aus. Ein paar Stücke habe ich mal zum Probieren mitgenommen. Erster Test mit dem DA-Schweinekotelett Super...