DA-Schweine-Kotelett

[Burn_out]

Ein altbekannter Metzger von mir macht seit geraumer Zeit auch Dry Aged Fleisch.
Es gibt Schwein, Rind, Kuh und Kalb, sogar 2 Lammkeulen hängen da rum.
Die Ware sieht richtig gut aus.
Ein paar Stücke habe ich mal zum Probieren mitgenommen.

Erster Test mit dem DA-Schweinekotelett

Super Qualität.
Der bekommt jetzt oft Besuch von mir.

 

[cremecaramelle]

Das sieht echt gut aus, Klaus!

 

[Frank]

Klasse Klaus ....

 

[Oktul]

Der bekommt jetzt oft Besuch von mir

Verständlich.....schaut super aus

 

[Spätzünder]

Sehr schön... das schmeckt

Glück Auf

 

[weschnitzbube]

Sehr schönes Fleisch.
Ich muss mir auch mal nen Metzger suchen der Fleisch trocknet

 

[Datschi]

Sieht klasse aus. Jetzt muss ich doch irgendwann mal DA-Fleisch probieren. Immer diese anfixerei (gottseidank)

 

[taigawutz]

Klasse

 

[Traekulgriller]

Top !



Gruß Matthias

 

[Palatinagrill]

Lecker

 

[Mrhog]

Einwandfrei!

 

[Gast-iHdH8d]

Sieht Top aus.
Wie lange wird Schweinefleisch eigentlich gedryaged?
Doch nicht so lange wie Rindfleisch oder?

 

[Texas Ranger]

Super. Sieht extrem lecker aus. Tolle Bilder

 

[Burn_out]

Sieht Top aus.
Wie lange wird Schweinefleisch eigentlich gedryaged?
Doch nicht so lange wie Rindfleisch oder?

Die Reifezeit liegt bei 3-4 Wochen.

 

[Gast-iHdH8d]

Die Reifezeit liegt bei 3-4 Wochen.

Wow
So mutig war mein Kumpel nicht.
Er hat einen Rücken vom Bioschwein für eine Woche im Kühlhaus gehabt.
Das war schon der Hammer.
Vielleicht hat ja jemand hier am Sonntag in Henrichenburg beim Team Gourmetfleisch ein Stück erhaschen können. Alle waren begeistert.
Ich werde das mal so weitergeben.
Danke für die schnelle Antwort.

 

[tastateur]

Klasse ... HHHUUUUNNNGGGEEERRRRR!!!!!!!!!!

 

[holledauerin]

Die Reifezeit liegt bei 3-4 Wochen.

so macht das unser Metzger auch, das ist einfach der Hammer -allein schon der Geruch, wenn man es aus der Tüte holt.

 

[felli007]

Sehr schöne Pork Chops, ich liebe sie, auch wenn sie nicht gerade Figurschmeichler sind.

Schön vergrillt.

Gruß Daniel

 

[Hualan]

Ganz toll

 

[Babasik]

Sieht klasse aus!