duroc beinscheibe

Servus Zusammen das BGE ist für so eine Grillaktion ein super Gerät. Man regelt den Grill erstmal auf 120 Grad ein und dann geht man auf 250 Grad rauf, bis die Schwarte kracht süßer Händlmaier und Salat als Beilage :messer: der Anschnitt macht mich auch glücklich 😍 des mach ma...

Servus Zusammen zum Abendessen kamen heute unser Töchterlein samt Gatten und Enkeln. Für uns ist das immer ein kleines Fest, und deshalb muss es auch was Anständiges zu Essen geben diese Duroc Beinscheiben wurden aus dem ewigen Eis befreit gewürzt mit der BBQ-Kids-Edition vom @Spiccy...

Servus Zusammen ich starte mal mit einem etwas unkonventionellen Bild die Erdäpfel wurden einfach nur in Alu-Folie gegeben und in die Holzkohle gelegt hier diese schöne Duroc-Beinscheibe frischer Bärlauch ist mir momentan ganz wichtig kurz mal reingeschaut nur noch Pfannlbilder...

Servus Zusammen heute haben wir eine kapitale Duroc-Beinscheibe vom Schweindl unserer @schweinemami in der Peka geschmort hier die Gemüse-Grundlage ein schöner dicker Fond kommt dazu drei Stunden bei 160 Grad und anschließend noch 20-30 Minuten bei 250 Grad yesss der Tisch...

Servus gestern gabs von unserem Duroc-Schweinderl zwei Beinscheiben aus der Hinterhaxe. Die beiden kamen gegen 13.30 h bei 110 Grad auf den Grill und wurden einige Stunden bei 110 Grad indirekt gegrillt. Dabei wurde nur der kleine Brenner aktiviert. Zwischenstand bei zirka 18 Uhr zum...