dutch brot

Hallo zusammen, Heute wurde seit längerem mal wieder der Smoker angeheizt. Ursprünglich war eigentlich Pulled Pork geplant gewesen, aus Zeitmangel begnügten wir uns aber stattdessen mit einem knapp 2kg schweren Schweinenackenbraten. Gerubbt wurde mit Pfeffer, Chilli und etwas Gewürzgrillsalz...

Hallo an alle Ich habe es leider nicht geschafft das Beef komplett im Portland zu machen wegen Zeitnot. Deswegen war wieder soweit das der DO wieder raus durfte. Es gab Pulled Beef mit Käsebrot und Bohnensalat. Das Rinder Zungenstück wurde mit Senf und Rub eingerieben. Alles kam dann für ca 2...

Es war wieder soweit das der DO wieder raus durfte. Es gab Pulled Beef mit Käsebrot und Bohnensalat. Das Rinder Zungenstück wurde mit Senf und Rub eingerieben. Alles kam dann für ca 2 Stunden in den El Fuego Portland zum Räucher. Da ich gestern noch essen wollte kam eben alles in den Zartmacher...

Moin zusammen, endlich habe ich heute, bei diesem tollen Wetter, mal wieder Zeit für mehr als nur Flachgrillen. Da meine Grills kollektiv beschlossen haben, dass sie sich vernachlässigt fühlen, durfte jeder mal ran. Soooo, und nun lasse ich einfach mal die Bilder sprechen. Gewürzt mit Wild...

Hallo DOpfler, ich starte hiermit mal den Versuch eines Threads, nur zum Thema Brot und DOpf! Ich finde das Thema sehr spannend, und man merkt das viele Leute hier Interesse daran haben. Ich selber finde einfach, dass Brot super schnell gemacht ist und im Dutch immer gelingt, ob nun mit Kohlen...

Ein Brot das zu allem passt und sehr einfach in der Zubereitung ist. Da ich schon länger mal gesagt habe das ein Dutch Oven auch nur mal für ein Brot angemacht werden kann, habe ich dies gleich mal gemacht. Die Zubereitung, also der Teig, ist so einfach das man sich das Rezept ganz leicht...