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focaccia

  1. Quälgeist

    Focaccia Sandwich - ein Abendessen ohne Fleisch

    Gestern hatte ich den Teig für ein Focaccia angesetzt. Mein LM, auch Luigi genannt, mußte mal wieder ran und arbeiten. Das Ergebnis heute war einfach lecker: ein Blech Focaccia. Weil es so gut war, bin ich heute abend nochmal darüber hergefallen, aber gibt es bei den Italienern nicht immer...
  2. 5E8A5T14N

    Focaccia aus dem KEG mit Salat ....

    Servus liebe Sportis (m,w,d), heute gab es echt leckere Focaccia aus dem KEG zum Abendessen. Für die Focaccia: 300g Dinkelmehl Type 630, 200g Weizenmehl Type 550 (beide Mehle hier von der lokalen Mühle), 10g Salz, 450 g Wasser, 4g Trockenhefe Alle Zutaten miteinander verrühren sodass eine...
  3. Quälgeist

    Wer kann mir helfen eine italienische Backanleitung zu übersetzen?

    Im Zuge der aktuellen Corona-Hysterie war ich in meinem Keller und habe 2x italienisches Mehr für Focaccia und Pizza aus dem Lager genommen. Die Mengenangaben verstehe ich noch, aber die Arbeitsschritte erschließen sich mir nicht ganz. Jede Packung hat 500gr Mehl. Da ich nie Latein hatte und...
  4. Burn_out

    Fast & Dirty - Focaccia Panini vom Discounter

    Terminbedingt musste es heute schnell gehen. Im Kühlschrank lag von Feinkost Albrecht noch ein Mozarella - Kräuter Focaccia und eine Kugel Mozarella rum. Kochschinken, Tomaten und Basilikum waren auch noch da. Den Grill und das Burgereisen vorheizen, aufschneiden und belegen geht alles...
  5. dertobman

    5 Gänge Menü - Hauptgang: Wildschweinkeule 4kg auf Sauerkrautbett

    5 Gänge Menü - Hauptgang: Wildschweinkeule 4kg auf Sauerkrautbett Informationen zum Wildschwein: - weiblicher Überläufer also ca. 1 Jahr - Lebendgewicht: 45 kg - Aufgebrochen: 30 kg - Geschossen in Revier Trebatsch also ein Spreewaldwildschwein - erlegt mit Kaliber 30-06, 11,7Gramm -...
  6. choco73

    Foccacia vom Tefal OptiGrill - viele Bilder!!!

    Hallo zusammen, heute mal mit einem Beitrag zum Tefal Optigrill. Dies ist ein Kontaktgrill, den ich bei der Metro um günstig Geld (kostet gerade so um die 129,00 EUR) erworben habe. Wir nehen das Dingens mittlerweile recht gern her, überwiegend für Foccacia oder Sandwiches/Toasts. Gemüse wie...
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