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gebeizt

  1. Barbie-Q

    ich wollte auch mal laxen

    Hallo Freunde der tollen Sachen, seit Ewigkeiten bin ich begeistert von Daniel´s @Utti Lax-Aktionen. Ich war immer etwas neidisch, weil sowas wollte ich auch mal können. Und siehe da, ich kann´s, vielleicht nicht ganz so gut, aber verdammt nah dran... zuerst habe ich zwei Stücke mit Fruity...
  2. masi

    Kalt, geräucherter Lachs - mit Roten Rüben gebeizt, und noch etwas mehr

    Hallo Sportsfreunde!! Ich habe irgendwo im Netz über einen mit Roten Rüben gebeizten Lachs gelesen. Die Fotos haben mich geflasht. Die Farbe so sensationell! Das muss ich probieren! Da ich nun nochmals Lachs und Wels kalträuchere, da passt es und ich werde auch diese Version ausprobieren, In...
    • masi
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    • gebeizt grillgold lachs masi rote rüben schluchtengriller wels wildlachs
    • Antworten: 24
    • Forum: Räuchern und Wursten
  3. Peter

    gebeiztes Wallerfilet

    Servus Zusammen hier die Rohware, ein schönes Filet vom Waller. Für alle die mit dem Begriff "Waller" nichts anfangen können. Waller ist eine regionale Bezeichnung für Wels #gebeizterwaller wenn man Waller beizen will, sollte man die Haut vom Filet entfernen. Ich habe diese Erfahrung zwar...
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