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geräucherte forellen

  1. Peter

    geräucherte Forelle

    Servus Zusammen ich hab die letzten beiden Wochenenden Forellenteiche abgefischt. Keiner der Teiche gehört mir, aber ich darf mich am Besatz beteiligen. Nun habe ich knapp 100 Forellen in der Gefriertruhe, immer 3 Fische im Beutel, eingefroren. Ich verkaufe die Fische nicht, eventuell...
  2. Peter

    Opas 72igster mit geräucherten Salmoniden und Dry Aged Steak

    Servus Zusammen heute am 22. Oktober hatte mein alter Herr seinen 72sten Ehrentag. Mein Geschenk an ihn war, dass ich ihn, und seine Gäste zu mir einlade und für die Verköstigung für alle Party-Gäste sorge. Ich glaub, ich hab meiner Mama viel Arbeit abgenommen, und dem Vati ein schönes Festerl...
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