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Einweihung Borniak mit Forellen

Brücki

Bundesgrillminister
5+ Jahre im GSV
Gestern wurde der neue Borniak BBDS 70 mit geräucherten Forellen eingeweiht. An dieser Stelle vielen Dank an @Backwahn für die ausführliche Beratung und an @Peter und @Wombads für die geduldige Beantwortung meiner Fragen. :thumb2:

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Am Freitag habe ich die in der Zucht in Wülmersen ganz frische erstandenen 3 Forellen, 1 Saibling und 1 Lachsforelle in einer 7%igen Lake mit verschiedenen Gewürzen eingelegt und gestern zum Trocknen aufgehängt.

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Am späten Nachmittag zuerst bei 85° eine knappe halbe Stunde und dann bei 60° ca. 1,5 Std. mit Buche geräuchert.

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Das Ergebnis konnte sich sehen lassen, sehr schön goldgelb.

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Meine Frau und ich waren absolut begeistert. Sehr lecker, sehr saftig. Dazu habe ich den Kartoffelsalat nach @Medicus13 gemacht, eine prima Kombi. 2 Forellen gab's vorhin zum Frühstück, ein genussvoller Start in den Tag.
Vom Borniak bin ich absolut begeistert, erstklassige Verarbeitung, top Qualität, stabile Temperatur. Ich denke, wir werden noch gute Freunde werden, der Borni und ich. :)
 

Kinglui

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Klasse gemacht!
Die Farbe der Fische nach dem Räuchern ist Spitze :thumb2:
 

Bruco

Bauchveredler & Master of Maggisfaction
5+ Jahre im GSV
Supporter
Das Ergebnis schaut absolut klasse aus :wiegeil: Tolle Farbe bekommen :thumb2:
Glückwunsch deshalb zum neuen Sportgerät :thumb2::thumb2:
 

Peter

.
10+ Jahre im GSV
★ GSV-Award ★
das sind ganz starke Bilder :respekt:

ihr beide versteht Euch :thumb2:
 
OP
OP
Brücki

Brücki

Bundesgrillminister
5+ Jahre im GSV

essengehen

Der für den Captain läuft
5+ Jahre im GSV
Glückwunsch zum neuen Sportgerät und klasse Einweihung :thumb1:
 

Medicus13

Doktor Aufschneider & Dr. Döner
5+ Jahre im GSV
Absolut klasse Ergebnis. Sowohl der Fisch, der mal so richtig gut aussieht, als auch der Kartoffelsalat :thumb2: .
Alles richtig gemacht...

Viele Grüße aus Hannover,

Micha
 
OP
OP
Brücki

Brücki

Bundesgrillminister
5+ Jahre im GSV
Vielen Dank an alle für die freundlichen Worte. :)
 

bo_john

Hobbygriller
5+ Jahre im GSV
sieht sehr gut aus ^^
 
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