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glasur

  1. Datschi

    Ripperl

    Servus, heute gab es wieder 3-2-1 und trotzdem anders. Die Zeiten blieben gleich, aber es waren 3 verschiedene Grills, 2 unterschiedliche Macharten und 1 grandioser Geschmack. Aber nun der Reihe nach. Ich habe 4 Kilo gepudert und über Nacht im Kühlschrank in Folie liegen lassen. Heute zum...
  2. JochenKaki

    Dreierlei Moink Balls, die eigendlich nicht so heißen dürften, mit Marmelade

    Das erste Mal Moink Balls und gleich gefuscht. Mann, Mann, Mann, wo soll das nur hinführen... Klar müsste es eigendlich Rinderhack sein, aber es war halt grade Mischhack im Angebot und da tief in mir ein Rebell schlummert, hab ich das einfach genommen. Verrückt, oder? :o 1 Kg Hack mit 2-3 EL...
  3. Bärenhunger

    Babyback Ribs 2-2-0,5

    Letzes Wochenende gab es mal wieder nach Langem paar Ribs. Wie immer super lecker, und FOTB. 2h geräuchert mit Mesquit 2h gedämpft in der Schwedenschale mit Cola 0,5h glasieren lassen Da mir die Ripperl nach Phase 2 ständig durchgebrochen sind, werde ich das nächste mal wohl 0,5h weniger...
  4. firefrog

    Lachs mit Ahornsirup Glasur

    Lachs mit Ahornsirup Glasur 60 ml Ahornsirup 1 EL sojasauce 1 Knoblauchzehe zerdrückt 1 Prise Ingwerpulver Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Die Zutaten Vermischen und die Lachsfilets in einer Auflaufform mit der Marinade übergiesen und 45 Min ziehen lassen. Auflaufform in den...
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