gotthard

......nun gut, nur 1/2. Moin, so, Heiligabend ist geschafft. :biggrinsanta: Da es bei uns als Premiere Gans aus dem Ramster gab, hier für euch der wahrscheinlich xte Thread zu Gans aus dem HBO. ...einzige Besonderheit: es war nur 1/2 Gans bei uns. Geplant für Heiligabend war eigentlich...

Moin, Herbstzeit, Kürbiszeit. :fallenleaf: Auch vor Brot macht der Kürbis bekanntlich nicht halt. Unser Rezept für Kürbis-Sauerteigbrot: 300g Dinkelmehl 1050 1200g Dinkelmehl 630 580g Dinkelsauerteig 700g Kürbisfleisch 30g Salz 26g Honig 60g Wasser Das Kürbisfleisch mit wenig Wasser...

Meine Lieben, hier am Eisweiher wird der Herr Gotthard wöchentlich zum Brotbacken befeuert. Hin und wieder gibt's Braten, Pizza, Flammkuchen, Gugelhupf, Zopf und Co. Mein erster Versuch nach dem Brotbacken ein Huhn zu backen wurde mit saftigem Fleisch und labbriger Haut belohnt. Ersteres gut...

Moin, endlich ist sie raus, die Bestellung für den Gotthard! :thumb1: Nach einem sehr tollen Gespräch mit Thomas @Backwahn gestern, wurde der Gotthard sogleich bestellt. Wir freuen uns riesig auf ihn und geben ihm ein schönes Zuhause. Diesen Thread gedenke ich dann mit Bildern vom Gotthard...

Wir freuen uns wie Bolle. ER ist angekommen. Steht noch nicht an seinem endgültigen Platz aber dort wo er jetzt steht wird er in den nächsten Tagen "eingebrannt". Jetzt sollten wir uns langsam mal entscheiden was als erstes darin gebacken wird.