Weihnachtsgans aus dem Gotthard.....

[snowgrill]

......nun gut, nur 1/2.

Moin,

so, Heiligabend ist geschafft.

Da es bei uns als Premiere Gans aus dem Ramster gab, hier für euch der wahrscheinlich xte Thread zu Gans aus dem HBO.

...einzige Besonderheit: es war nur 1/2 Gans bei uns.

Geplant für Heiligabend war eigentlich etwas anderes, aber uns wurde eine schöne Biogans angeboten bei der man nicht nein sagen konnte. Für 2,5 Esser ist eine ganze Gans natürlich zu viel also hab ich sie kurzerhand halbiert. Versuch macht klug.

Den Ramster Gotthard schön eingeheizt.

Zwischendurch den Tisch gedeckt.

Dann den Gotthard ausgeräumt und nur ein paar Minuten abstehen lassen.

Und rein mit der Gans, ohne Gewürze.

30 Minuten später mal geschaut.

Und mit platt gewalztem Metall abgedeckt.

40 Minuten später das Gemüse zugegeben, die Gans mit Salz. Pfeffer, Paprika gewürzt und wieder rein, weiterhin abgedeckt

30 Minuten später die Abdeckung abgenommen.

Weitere 30 Minuten später ist sie fertig! Geschafft.

Unser Menü:

Apfel-Sellerie-Suppe mit Nuss-Schinken-Streuseln

Die Gans..... Und natürlich gab es nicht nur das kleine Stückchen.

Panna Cotta mit Kirschgrütze

Das Essen war sehr lecker und Gans ist wirklich nicht so schwer wie man denkt. Man muss nur anfangen.... Danke @nollipa für deine aufmunternden Worte zur Gans damals.

Ich wünsche euch allen wunderschöne Feiertage mit euren Lieben.

VG

Ramona

 

[schweinemami]

Hey Ramona, das ist ja ein exquisites Weihnachtsmahl .
Und herzliche Glückwünsche zum Geburtstag

 

[nollipa]

Servus Ramona,

Erst mal alles Gute zum Geburtstag!

Hast du doch super hinbekommen, die Gans schaut sehr lecker aus. Bei uns gab es dieses Mal Ente, aber leider nur aus dem BO. Das Wetter war einfach zu schlecht, es hat viel geregnet und zudem war es sehr windig.

Schönes Weihnachtsfest und feiere heute schön!

 

[Dodge]

Alles Gute zum Geburtstag! auch von mir.....

Schön geramstert

 

[Bruco]

Absolut klasse gemacht

Und natürlich auch von mir alles Gute zum Geburtstag Ramona

 

[Johnny Hirsch]

Klasse
Frohe Weihnacht und
alles Gute zum Geburtstag

 

[chili-sten]

Moin Ramona,

ein Gans feines Weihnachtsessen
Herzlichen Glückwunsch zum Geburtstag und alles Gute

 

[snowgrill]

@all Vielen lieben Dank für die netten Worte und die Geburtstagsglückwünsche!!

Hast du doch super hinbekommen, die Gans schaut sehr lecker aus. Bei uns gab es dieses Mal Ente, aber leider nur aus dem BO. Das Wetter war einfach zu schlecht, es hat viel geregnet und zudem war es sehr windig.

Aber deine Ente ist aus dem BO bestimmt auch sehr lecker geworden.
Das unser Ramster unter Dach steht ist bei unserem Wetter hier wirklich sehr gut und ich kann es nur jdm empfehlen wenn es machbar ist.

Euch allen noch schöne Weihnachten.

 

[Chris104]

Liebe Ramona, alles Liebe und Gute zu Deinem Geburtstag und ein frohes Weihnachtsfest! Sehr schön und stimmig mit Deko und allem Dein Weihnachtsmenu! Leider hat mein Handwerker meinen Dachdurchbruch mit dem Kamin versaut und kam einfach nicht zum Nachbessern vor dem Fest. Deswegen haben wir Zwangspause beim HBO und ich habe auf meinen Weber ausweichen müssen.
Liebe Grüße
Christina

 

[Rooster]

Hallo Ramona,
alles Gute und herzlichen Glückwunsch zum Geburtstag.


Ein sehr schönes Menü habt Ihr da gezaubert.

 

[nollipa]

@

Aber deine Ente ist aus dem BO bestimmt auch sehr lecker geworden.
Das unser Ramster unter Dach steht ist bei unserem Wetter hier wirklich sehr gut und ich kann es nur jdm empfehlen wenn es machbar ist.

Servus,

ich war mit dem knipsen ein bisserl nachlässig, aber hier ein Foto:

 

[snowgrill]

Auch euch einen lieben Dank für die netten Worte und Geburtstagsglückwünsche.

@Chris104 Das mit deinem Handwerker ist Mist, dabei bin ich schon so gespannt wie dein Häuschen fertig aussieht. Ich hoffe er schafft es zeitnah dies nun nachzubessern. Ich drücke dir die Daumen.

@nollipa Deine Ente sieht wirklick zum anbeißen aus !!

 

[Broilermanny]

Feines Mahl, im Le Rond habe ich eine 5kg Gans zubereitet,
leider etwas zu hoch für den Garraum...
Bis zum oberen Gewölbe war nur ca. 1 cm Platz.
Aufs halbieren bin ich natürlich nicht gekommen
Aber wozu habe ich Euch
Beim nächsten Mal.

Geschmeckt hat es unsrer Familie, das ist die Hauptsache.
Gruß
Manny