graukas

War heute wieder in Oberhofen im Tiroler Oberinntal, einerseits eine große Spazierrunde mit Schwester machen und dann in den Hofladen zu Manuela, es gab frisches Schweinefleisch zum Abholen. Gestern waren die Kartoffeln noch unter der Erde, heute im Hofladen. Oberhofen ist ein "Kartoffeldorf" -...

griaß Enk :mosh: heut hab ich was leckeres zusammengezimmert :mosh: Kasmuas :::Sabber:!: ein einfaches, aber verdammt leckeres Gericht, aus der Tiroler Küche 👌 für zwei Portionen nehme man wie folgt ☝🏼 • 50 g Butter • 2 EL Mehl • 1l Gemüsebrühe • 125 g Polenta (Maisgrieß) • 200 g milden...

griaß Enk, wieder amol :mosh: heit hat da Berndi amol wos guats zammbastlt :::Sabber:!: aber wos richtig guats :metal: ohne Scheiß :mosh: ich hab davon noch nie gehört, aber es soll wohl ausm Tiroler Landl kommen :pfeif: hab dann mal Tantchen Goggle befragt und die hat mir doch direkt mehrere...

Einmal durch den Gemüse/Kräutergarten damit der junge Zillertaler nicht so einsam ist 😎 Graukas in kleine Würfel schneiden ... ... in eine Schüssel geben, salzen, pfeffern ... ... bissl Minze klein schneiden, Spitzpaprika grün und normalen Paprika grün, das grüne von den...

Griaß Enk, so sagt mein BierBroBernd ja immer und das passt so auch, denn heute gab es mal wieder seine perversgeile Breznsuppe und weil die heute nicht genug war, man möge mich bitte jetzt nicht steinigen, gab es dazu noch bayrische Brätknödel, über die bin ich das erste Mal beim letzten...

Gatte hatte heute freudig gemeldet, ich bringe dann Käse mit ... Er war im Ladele der Zillertalmilch, hat dort etwas verkostet und für sehr fein befunden. Ich habe dann das Papier geöffnet und da wusste ich, das ist nichts für mich (bin auch noch angeschlagen vom Magen her). Kennst Du den...

moin, oder Mahlzeit Folks :mosh: nach der gestrigen Vollgassause genau richtig :hammer: eigentlich sollte ich ja Werneuchen unsicher machen, aber das ist eine andere Geschichte :pfeif: und nun zur heutigen, kleinen aber leckeren Sauerei :D:D Tortillas waren da, geilstes Zwiebelmett vom...

Servus miteinand, dieser Fred ist den Krustenkings @AlexB und @TirolGrill , sowie den Bierbrüdern @berndman01 , @Feierdeufe und @Rappattack gewidmet, erstere haben mich in den letzten Tagen komplett zerkrustet und die drei anderen haben mich Bierologisch schon gut versorgt und auch kulinarisch...

Hallo Grillsportverein :sun: Vor einiger Zeit habe ich ein Paket aus Hessen bekommen! Aus Hessen kenne ich nur zwei Personen. Eine Dame lernte ich vor 20 Jahren in einer Apres Ski Bar kennen und die zweite hier im GSV. Gott sei Dank waren es keine Alimente Forderungen sondern ein Paket von...

Hallo, ihr lieben Jausn und Brotzeit Freundinnen und Freunde, sowie Wurstbrüder und Räucherlinge, vor etlichen Wochen habe ich mit Andi aka @Ganse in einer Tauschrauchbörse verschiedene Delikatessen ausgetauscht und diese dann lange Zeit nicht ihrer würdigen Endbestimmung zu führen können und...

griaß Enk Olle Miteinand :mosh: heut gibts die eigentlich für gestern angedachte Brezensuppe :pfeif: es ist ja eher ein Auflauf, aber es wird im Tiroler Unterland als Suppe bezeichnet :hmmmm: leider war aber gestern noch Schweinelähmung und absolutes "na i mog heit nix kochen" angesagt und so...

Servus und Griaß enk, ich wurde endlich erleuchtet, aber bevor das Licht angeht, schauen wir noch einmal zurück, wer mich da missioniert hat. Bei der letzten Suche bin ich noch auf einen älteren Bericht mit einem anderen Rezept vom Kaspressknödelmessias gestoßen: Thema 'Kaspressknödel'...