kombucha

Ich muss hier noch mal einen eigenen Thread aufmachen. Da ich dem Kombucha verfallen bin und ich Kombucha mit viel Kohlensäure mag, bin ich auf der Suche nach dem Fizz. Ich habe jetzt schon viel gelesen und einiges probiert aber irgendwie will sich das nicht so einstellen wie ich mir das...

Auf der ruhelosen Suche nach kulinarischen Ideen, Anregungen und Rezepten bin ich auf den Champagner unter den Kombucha gestoßen - Jun Tee 🥂 Was ist Jun Tee ? Jun Tee ist wie Kombucha ein fermentiertes Teegetränk und eng verwandt mit Kombucha. Man kann den gleiche Scoby, der beim Kombucha...

Anfang vorherige Woche traf es mich wie ein Blitz - Kombucha! Ich stand am Supermarkt an der Kasse, es war heiß und ich hatte Durst. Cola u. Limo trink‘ ich so gut wie nie, gekaufter Eistee besteht überwiegend aus Zucker (für Bier war es zu früh 😉) und auf Wasser hatte ich keine Lust! Da...

Heute ist mein Kombucha-Starter angekommen, bestellt hatte ich ihn bei fairment.de. Bei meinem ersten Ansatz bin ich nach der beiliegenden, ausführlichen Anleitung vorgegangen. Später ist aber durchaus Raum für Experimente... Die Zubereitung ist ganz einfach, man braucht für ca. 3,3l Kombucha...