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marmelade

  1. JochenKaki

    Dreierlei Moink Balls, die eigendlich nicht so heißen dürften, mit Marmelade

    Das erste Mal Moink Balls und gleich gefuscht. Mann, Mann, Mann, wo soll das nur hinführen... Klar müsste es eigendlich Rinderhack sein, aber es war halt grade Mischhack im Angebot und da tief in mir ein Rebell schlummert, hab ich das einfach genommen. Verrückt, oder? :o 1 Kg Hack mit 2-3 EL...
  2. Utti

    Eine weitere Variation von Schweinebauch im Glas: Marmelade :-)

    Hallo Freunde der süßen und deftigen Schlemmereien, Ich hatte noch ein schönes Stück geräucherten Bauchspeck, 900g, vom letzten OT beim Timo über. Was also damit anfangen? Ich wollte schon immer mal Bacon Jam herstellen, also waren die Würfel gefallen. Neben dem Speck braucht es noch folgendes...
  3. Bruco

    [Nachgebaut] geDOpfte Nutella - Kirsch - Schnecken

    Diese "Süßigkeit" aus dem DO stand schon lange auf unserer Liste. Und da das Wetter bei uns heute mehr als bescheiden war, war ein bisschen Zeit das ganze mal nachzubauen. Das Teigrezept ist übrigens von @da Tom http://www.grillsportverein.de/forum/threads/cinnamon-rolls.122802/ Ansonsten...
  4. Hellboy76

    Bacon Jam aus der Turk - Die etwas andere Marmelade

    Habe die Ehre zusammen, wieder einmal hat mich der GSV dazu genötigt was auszuprobieren... Bacon Jam. Also, als erstes mal die Gewürze vorbereitet. 80 g brauner Zucker 1 TL geräucherter Paprika 1 TL geräucherte Paperoni 1/2 TL Meersalz 1/2 TL Pfeffer 120 ml guten Balsamico 90 g Honig vom IdV...
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