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mexican cuisine
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Mexikanischer Sylvester
Einen schönen guten Morgen, Sylvester heißt in der Regel Fondue, Raclette & Co. Aber ich möchte was anderes machen. Drauf gekommen bin ich, als ich auf Geschäftsreise war und bei einem tollen Mexikaner zum Essen war. Also gibt´s ein mexikanisches Sylvester! Wir sind 8 Personen, incl. zweier... -
Chilli con Carne nach Heston Blumenthal
Dieses Chili con Carne hatte ich schon länger auf der ToDo Liste, nachdem ich in einer 6-teiligen Miniserie neben dem Explodierendes Schokoladen-Gateau auf das Rezept von Heston Blumenthal stieß. Ab 18:40 geht’s los -
Burritos mit Pulled Beef vom Genesis
Servus beinand, es wird mal wieder Zeit mit einem Beitrag von meiner Seite. Auf dem Plan standen Burritos mit Rindfleisch, welches ich erst scharf angebraten und dann über fünf Stunden geschmort hatte. Hier mal das Ausgangsmaterial: - 3,5 kg Rinderhals - 0,5 kg Rinderwade (Testweise) -...- Kinglui
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- Forum: Indirekt mit Gasgrills
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Tortillapresse - Eigenbau aus Holz
Liebe GSVler, ich stelle hier den Prototypen einer Tortillapresse aus Holz vor, wobei es wohl bei diesem Modell bleiben wird, da sie sehr gut funktioniert. Da ich die mexikanische Küche liebe, hat es mich immer geärgert, die fertigen Tortillas zu kaufen, da sie unnötig viele Zusatzstoffe...- Cookaneer
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- Forum: Eigenbauten