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neapolitanische pizza

  1. B

    Moin verbrennt schnell bzw. wird schnell schwarz

    Hallo zusammen, zu meinem eigenen Leid favorisiert meine Freundin im Gegensatz zu mir neapolitanische Pizza. Leider wird diese bei mir doch oft schnell schwarz und ich wüsste einfach mal gern eure Meinung dazu, wie ich das optimieren kann. Ich nutze den FAT Tony von Burnhard. Ich versuche...
    • Bonneville95
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    • burndhard neapolitan pizza neapolitan style neapolitanische pizza pizza schwarz
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    • Forum: Pizza
  2. Neapolitanische Pizza im Gartenofen - Ispirazione Pizza Party

    Neapolitanische Pizza im Gartenofen - Ispirazione Pizza Party

    Kurzer Blick in den Gas-Pizzaofen Ispirazione. 60×70 cm Steinfläche, bis zu 4 Pizzen gleichzeitig. Stabile Hitze, italienische Qualität.
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    • Album: ISPIRAZIONE Großer Außen-Gasbackofen "antik Kupfer" backfläche: 60x70cm + Cover
  3. Neapolitanische Pizza aus dem Gasofen zuhause

    Neapolitanische Pizza aus dem Gasofen zuhause

    Hier ein kurzer Blick in den Pizza Party “Ispirazione”. 60×70 cm Backfläche, bis zu 4 Pizzen. Sauberer Ofenlauf, hohe Hitze, schöner Rand. Made in Italy.
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    • Album: ISPIRAZIONE Großer Außen-Gasbackofen "antik Kupfer" backfläche: 60x70cm + Cover
  4. Neapolitanische Pizza im Gasofen: Pizza Party “Ispirazione” (60×70 cm, bis zu 4 Pizzen)

    Neapolitanische Pizza im Gasofen: Pizza Party “Ispirazione” (60×70 cm, bis zu 4 Pizzen)

    Original neapolitanische Pizza im Pizza Party “Ispirazione” Gasofen. Backfläche 60×70 cm, bis zu 4 Pizzen gleichzeitig. Made in Italy, ideal für zuhause mit hoher Temperatur. Mehr Infos &
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    • Album: ISPIRAZIONE Großer Außen-Gasbackofen "antik Kupfer" backfläche: 60x70cm + Cover
  5. O

    Thema Einfrieren: Flexibilität beim gehen lassen der Teiglinge vor dem Einfrieren

    Hallo in die Runde, ich bin seit kurzem im "Pizza-Business" aktiv und habe auch schon ein wenig herumexperiementiert mit den Teigen. Aktuell bin ich auf die neapolitanische Pizza aus und probiere mit den verschiedenen Gehzeiten (24h/48h) herum. Da ich nicht ständig Pizza en masse essen kann...
    • OttoHX3
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    • Forum: Pizza
  6. Pizza Party

    Welche Pizzasorte ist in Deutschland am beliebtesten?

    knusprige Pizza, dicke Pizza, neapolitanische Pizza?
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    • Forum: Rezepte
  7. S

    Gozney Arc oder Glowen Raptor?

    Guten Tag, ich wollte mir nach meinen kürzlich erworbenen Napoleon Rogue SE 625 einen Gas Pizza Ofen zulegen. In der Regel sind wir zwischen 2-6 Personen. Der Ofen soll 1x die Woche genutzt werden. Zu 70% nur für Neapolitanische Pizza aber auch mal Römische und Flamkuchen. Ich bin jetzt auf...
  8. Tortilla

    Biga per Hand kneten?

    Hi! Bisher bestand meine Routine aus dem Mischen der Zutaten, kein Kneten, nur ein paar Mal S&F, 48 Stunden Stückgare und 4 Stunden vor dem Backen raus aus dem Kühlschrank. Gebacken im Pizzaparty Ardore. Die Ergebnisse waren akzeptabel, was nicht heißt, dass es nicht noch besser geht ;) Nicht...
    • Tortilla
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    • Forum: Pizza
  9. Pizza Party Emozione Ofen für 2 Pizzen - 70x40cm

    Pizza Party Emozione Ofen für 2 Pizzen - 70x40cm

    Produkteigenschaften Hersteller / Marke: PizzaParty Modell: Emozione Farbe: Kupfer Stein: Biscotto Saputo Betriebsart: Gas (Flüssiggas, Propan oder Butan) Maximal-Temperatur: 550 °C Pizzen: 1 - 2 Pizzen Pizza-Durchmesser (max.): ca. 38 cm Leistung: 11 kW Räumlichkeit: Für Außenbereiche wie Terrassen
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    • Album: Pizza Party Emozione Kupfer inkl. Saputo Biscotto - pizzapartyshop.com
  10. Pizza Party Emozione Ofen für 2 Pizzen - beste hausgemachte neapolitanische Pizza

    Pizza Party Emozione Ofen für 2 Pizzen - beste hausgemachte neapolitanische Pizza

    Produkteigenschaften Hersteller / Marke: PizzaParty Modell: Emozione Farbe: Kupfer Stein: Biscotto Saputo Betriebsart: Gas (Flüssiggas, Propan oder Butan) Maximal-Temperatur: 550 °C Pizzen: 1 - 2 Pizzen Pizza-Durchmesser (max.): ca. 38 cm Leistung: 11 kW Räumlichkeit: Für Außenbereiche wie Terrassen
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  11. T

    Pizza Fail Ooni Koda 12

    Hey Leute, Habe mir letztens endlich einen Ooni Koda 12 zugelegt und folgendes Rezept für den Teig verwendet: 1000g Mehl 3g frische Hefe 640g Wasser 25g Salz 24h Stockgare, 19h Stückgare und 5 Stunden bei 22 Grad Raumtemperatur Habe jetzt bereits zweimal mit dem Ofen gebacken und die ersten...
    • temue125
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  12. schmock

    Pizza - Erste Gehversuche mit dem Ooni Fyra

    Ladies and Gentlemen, Mit der Anfixerei im teuersten Forum dieses Sonnensystems wird das Ganze ja auch nicht besser. Die Flut an neapolitanischen Pizzen, die man hier so zu sehen bekommt, wurde in mir irgendwas getriggert, was mich zum Kauf eines gebrauchten Ooni Fyra bewogen hat. Und heute...
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