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peperonata

  1. Cladonia

    Gelber Blumenkohl, Tomatensoße, Ei, ...

    ... wir legen los und sehen was draus wird, habe etliche Ideen heute gehabt ... Der Hauptdarsteller ... ... Petersilie, Schnittknoblauch, Schnittlauch, Minze, Blüten ... ... den Blumenkohl in Röschen teilen und 10 Minuten in Salzwasser kochen ... ... letztens selbst eingekochte...
  2. Cladonia

    Peperonata ...

    ... so wie ich sie zubereite, eigentlich sehr einfach, Silvia @tuppi hat mich nach der Anleitung gefragt - für Dich und gutes Gelingen wenn das ausprobierst, schnell, einfach und sehr gut, auch einfach so zum Naschen 😋 Die Zutaten für wenig zum Ausprobieren (ansonsten einfach nach Gefühl und...
  3. DarkRoast

    2x2 vom Flank mit Erdäpfeln und Peperonata

    Letzten Monat habe ich - unter anderem - zwei Flanks von der Kalbin bekommen. Das eine habe ich trocken gereift (im LaVa Beutel), das andere naß (im Vakuumbeutel). Heute am Abend wollten wir es probieren. Die beiden Fleischstücke habe ich heute noch ein wenig pariert... ...und dann ging's...
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