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Was für eine Freude, als ich Gestern mal wieder zu meiner Lieblings-Pferde-Metzgerei gehen durfte. Eine wirklich traditionelle Metzgerei die noch alte Rezepte genau so umsetzt wie auch das echte Räuchern noch macht. Einiges ging gleich in den Tiefkühler, doch etwas wird frisch verarbeitet und...

Das einstige teuerste Dressurpferd der Welt ist am Dienstag überraschend im Alter von 20 Jahren gestorben. Das Wunder-Pferd starb nach der Operation wegen einer Kolik.

Hallo Sportfreunde, der Pferd heißt Horst - ein Zitat aus meinem Lieblingsfilm Bang Boom Bang :) Bei meiner letzten Wurstsession habe ich aus einem Pferdenacken Burgerbrät hergestellt. 2/3 Pferd, 1/3 Schweinebacke. Heute sollte es dann Burger geben. Ich wollte den KG nehmen, aber meine Frau...

Habe in den letzten Wochen mein erstes Pastrami gemacht Habe dafür dieses Würz Set gekauft https://rover.ebay.com/rover/0/0/0?mpre=https://www.ebay.de/ulk/itm/173648988903 Zur Verfügung hatte ich Eine Damwild Keule (1,4 kg) die ausgelöst habe Und 2 Stück Pferdebraten (insgesamt 1,8kg ) Hier...

Grüäzi mitenand :-) Servus an alle Mein Name ist Matt und komme aus der schönen Schweiz :-) Ich bin Maschineningenieur und zudem auch leidenschaftlicher Roadsterfahrer. Da mich das Grillfieber nach dem Kauf meines neuen Broilking Regal S490 Pro entgültig gepackt hat hab ich mich bei euch nun...

Ich hab ein gaaaaannnnzzzz großes kulinarisches Problem.... Ich bin einfach zu neugierig... Da meine bessere Hälft auf Schulung ist und ihre letzte Nachricht an mich "... Bitte für Ostermontag Fleisch für Sauerbraten kaufen..." war, bin ich mal ein braver Mann und gehorche. Angefixt u.a. durch...