pizza napolelana

Ciao Amici , Heute wird's richtig authentisch italienisch polnisch ;-) Es gibt Pizza tricolore - rot (Rosso) grün (Verde) weiß ( Bianco) wie die italienische Flagge, nur anders :D Diese Pizza ist akkreditiert von der Associazzione Vera Pizza Sebastiana 🙃 Den Teig habe ich gestern schon...

Buonasera a tutti! Es ist mal wieder soweit gewesen, das teuerste Forum der Welt :gs-rulez:hat mich bekehrt. Ich bin ja bereits stolzer Besitzer des PizzaParty Holzofens, allerdings habe ich vermehrt den Drang gespürt, aufgrund der positiven Resonanz aller, die meine Pizze probiert haben, auch...

Servus zusammen, Gebacken im KEG mit Saputo, 2 einfache Margherita / Tricolore Pizza 1: 80 Sekunden Pizza 2: 95 Sekunden Teig: Klick Bei Pizza 1 war ich etwas zu zaghaft. Hätte was länger / heißer gekonnt Einfach Bilder : Pizza 1 Pizza 2 Das war gar nicht mal so schlecht fürs erste mal...

Hallo liebe Pizzabäcker, ich bastele ja schon einige Zeit an meiner perfekten Pizza und mir ist aufgefallen, dass es hier im Forum noch gar nicht so viel zum Thema Basilikum gibt. Mich würde da einiges zu interessieren: Welche Sorten sind eure Lieblingssorten für Pizza (Napoletana)? Es gibt...

Etwa 5 Jahre und insgesamt 4 Anläufe mit jeweils auf unterschiedliche Art hergestellte Lievito Madre hat es gedauert, bis ich und dieser milde italienische Weizensauerteig wirklich Freunde geworden sind. Dafür sind wir jetzt richtig dicke Freunde und die Industriehefe fristet in unserem Haushalt...