pizzaofen

Einbau des Aschekastens. Aufgrund der Hitzeentwicklung und der Nähe zum Beton wurde dieser mit Dämmsteine ummauert.

Um den Höhenunterschied zw. Aschekasten und Backraum auszugleichen wurden druckfeste Plansteine gesetzt.

Die Außenwand für den Backraum wurde gesetzt. Diese ist dünner als der Sockel gewählt, da hier noch die Dämmung der Schamotte eingerechnet werden muss.

Nach ausreichender Trocknungszeit wurde ausgeschalt. Der Aschekasten passt perfekt in die Aussparung.

Die Bodenplatte für den Backraum wurde gegossen

Armierungseisen mit Abstandshaltern wurden eingelegt. Im Vordergrund sieht man die Schalung (Aussparung) für den Aschekasten.

Die Schalung für die Bodenplatte des Backraumes wurde verschraubt.

Um den Wärmeverlust zu verringern wurden Styrodurplatten auf die Schaltungsbretter aufgelegt. Damit diese nach dem Entfernen der Schaltungsbretter nicht herunterfliegen, wurden die Haltestifte mit Widerhaken gleich eingebracht.

Die Schalung für die Holzbackofenebene wurde eingebracht.

Es wurden 2 Fenster- / Türsturze für den Aschekasten gesetzt. Die Innenwände des Lagerraumes wurden weiß gestrichen.

Die Innenwände des Lagerraumes wurde gleich einfachhalber verputzt, um später das unbequeme Verputzen zu vermeiden.

Mittels Klebeverfahren konnte der Sockel schnell gemauert werden.

Die erste Steinreihe mit Sperrbahn und Hochlochziegel wurde im Wasser und lotrecht gesetzt.

und nach ausreichender Trocknungszeit ausgeschalt. Der Drainagekies wurde dementsprechend weiter verfüllt.

Die Betonplatte wurde gegossen

Ciao Ragazzi, Dank der unermüdlichen Unterstützung von Pizzaforschern / -Predigern / - Underground und -Fetischisten eröffnen sich hier stets neue Wege. Und so kam es, dass vor einiger Zeit in einem Pizza-Post zwischen @nollipa und mir der Alex die Bezeichnung "Wohlfühlteig" verwendete. Sehr...

Hallo an alle, ich bin der Kay aus dem schönen Muldental in Sachsen und neu hier. Hoffe auch dass ich hier jetzt richtig bin!?🤔(hab’s auch nicht so mit Computer Gedöns🙄sorry) Seit längerer Zeit kreist der Gedanke, einen Holzbackofen zu bauen, in meinem Kopf nun will ich es auch endlich zu...

Guten Abend an alle, ich bin der Kay aus dem schönen Muldental in Sachsen und neu hier. Hoffe auch dass ich hier jetzt richtig bin!?🤔 (hab’s auch nicht so mit Computer Gedöns🙄 sorry) Seit längerer Zeit kreist der Gedanke, einen Holzbackofen zu bauen, in meinem Kopf nun will ich es auch endlich...

Hallo Zusammen Ich überlege mir einen elektrischen Pizzaofen zu kaufen. Ich hatte bisher noch nie einen und habe deshalb ein bisschen das Internet durchstöbert. Mir wäre es wichtig, dass ich mindestens 2 Pizzen gleichzeitig machen kann, damit man auch einmal Besuch von 4-6 Personen bekochen...

Hallo, ich möchte mir einen pizzaoffen selber bauen nach den angehankten Vorbild. Bekommt die Pizza hierbei zu fiel Unterhitze oder passt das und welchen Stein soll ich benutzen Schamott oder ein anderen. Wenn ihr noch andere Verbesserungsvorschläge habt könnt ihr mir ja gerne antworten. L.G.