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Die Tage bin ich der Verlockung erlegen und habe ein dry-aged Porterhouse erstanden.
Das schmeckt mir persönlich vom Grill am besten, nur ich bin keine wirkliche Wintergrillerin :cool:
Mein Balkon ist wetterlastig, aber heute kein Schnee, Schneeregen, Regen oder Niesel, der auf den Balkon weht...
Servus beinand,
heute hab ich mal seit langer Zeit wieder das Sous Vide Bad aus dem Keller geholt...
Folgendes stand auf dem Programm, wurde in Bäutelchen verpackt und einvakuumiert:
- Lachs,
mit Zitronenabrieb, Salzflocken und Zitronengras
- Steaks vom Kamerun-Lamm,
mit Butter, Rosmarin...