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Hallo
Habe für meine Geburtstagsfeier mal den Rollbraten alla Caprese nach udenheim BBQ nachgebaut .
3 Schweinenacken und eine Putenbrust.
Gefüllt waren die guten Stücke alle mit grünem Pesto , Ruccola , Tomate und Mozzarella.
Von außen mit Gyros Imprssionen von @Spiccy
Die waren für ca 2 st...
Heute gab es mal einen Putenrollbraten, gefüllt mit Spinat und Gorgonzola.... dazu Kartoffeln und Spargel :-)
Putenbrust Schneiden und belegen...
...dann einrollen, zubinden und fleißig würzen...
...ab auf die indirekte Hitze bei 160-180 Grad...
...Kartoffeln schneiden, würzen und ölen...
Guten Morgen Grillsportgemeinde,
am Montag gibt´s einen schönen Putenrollbraten. Beim Geflügelhändler meines Vertrauens zwei schöne Stücke bereits mariniert bekommen.
Dazu mache ich ein Kartoffelgratin im Gasgrill und einen Blumenkohl. Beim Blumenkohl weiß ich noch nicht wie ich diesen...