radieschen

Pirate‘s Dream - RUMFORT Burger Darf man noch mitspielen? ;) Heute nach dem Grillen … … war klar, dass ich mich erst einmal ein Stündchen schlafen legen musste. GrillSPORT ist halt anstrengend. Meistens träume ich dann vom Essen, so auch heute. :D Aber kurz danach… entwickelte sich ein...

Letzten Feiertag ins Elsass zum Großeinkauf. Dabei kamen 3 kleine Bavette mit nach Hause. Als es so warm war, hatten weder Herr Schatz noch ich Lust uns an den heißen Grill zu stellen. Daher bekam Herr Schatz die Aufgabe, sich um das Bavette zu kümmern. Heute war es dann soweit. Das...

Sommerliche Sandwichs Passend zum sommerlichen Wetter und zum Thread "Kochen mit mehr als 1 Promille" habe ich zwei sehr simple, aber umso wohlschmeckendere und sogar dekorative Sandwichideen für euch. Ich gebe zu dass ich bei der Variante mit roher Zwiebel sehr...

Ciao amici, in letzter Zeit probieren wir gerne mal was Neues aus. So auch hier. Gefunden im Cookidoo: https://cookidoo.de/recipes/recipe/de-DE/r726996 Statt Roastbeef haben wir Räucherlachs verwendet. Wir brauchen: 80 g Bergkäse, in Stücken 400 g Kartoffeln, festkochend, in Stücken 2...

Vor einigen Tagen bin ich durch Zufall, auf das Rezept von @Waldrandl und ihren "Schinken-Käse-Knödel-Mussfins" gestoßen, daß @Peter freundlicherweise im Forum dokumentierte. Im Rahmen meiner Aktion "Der Kühlschrank muß leerer werden" fiel mir ein Paket Knödelteig in die Finger und das Rezept...

Fermentation im Vakuumbeutel erfreut sich nicht nur bei der Pökel- & Räuchergilde großer Beliebtheit, Profis - wie z.B. das Noma Team - wenden diese Methode auch bei milchsaurer Vergärung gerne an. Das muß ich natürlich auch ausprobieren! :D Gestern gab es nicht nur Chinakohl sondern auch...