rhabarber

Hallo zusammen, der Alltag hat es mal wieder zugelassen, dass ich ein Idee von mir umsetzen kann. Vor, ich glaub 2 Jahren, habe ich ein ähnliches Dessert mit Rhabarber gemacht. Zumindest was das Plating angeht. Diesmal etwas andere Zutaten: Das war die Idee dahinter. Schnell mal mit meinem...

Erdbeeren und Rhabarber sind nicht nur eine tolle Kombination, sondern auch derzeit in hervorragender Qualität zu bekommen. Der Erdbeer-Rhabarber-Crumble verbindet beide und krönt das ganze mit knusprigem Streusel. Zutaten 400 g Rhabarber 2 EL Zucker 100 g Mehl 75 g Butter 50 g Zucker 1...

Hej, bin neu🙋🏻‍♂️ Hobby Gärtner und Hobbykoch, grille deswegen gerne aus und in dem Garten. Beruflich beliefere ich die Spitzengastronomie West und Nordeuropas(lebe auch teilweise in Schweden). Nur Würstchen grillen, ist mir, wie den meisten anderen hier auch, zu langweilig...

Hallo zusammen, ich habe etwas Zeit gefunden, um schnell ein Dessert zu reinzuquetschen. Inspiriert von einer Patissiere, die in einer Sendung im SWR ein Dessert mit Rhabarber und weißer Schokolade zubereitet hat, hab ich mich ans Werk gemacht. @Kimble und @Heroki, ich sollte euch ja auf dem...

Winter-Forced Rhabarber (der einzige Rhabarber den ich mag) leider nicht aus England sondern aus NL zu Wähe verarbeitet. Ziele des Rezeptes: Mürbiger Teig der unten gut gebacken sein soll. Aromatisch nicht herausstechen soll (darum keine Vanille oder aromatische Alkohole) Ein Guss, der weich...

... heute beim Kellerräumen sind mir noch zwei Flaschen Rhabarberdessertwein von 1997 in die Hände gefallen - also entstaubt und nach dem Abendessen geöffnet - ob der noch trinkbar ist? Wir haben damals viel mit Fruchtweinen experimentiert und haben sehr gute Ergebnisse erzielt. Der...