Erdbeer-Rhabarber-Crumble

[Mi-Pi]

Erdbeeren und Rhabarber sind nicht nur eine tolle Kombination, sondern auch derzeit in hervorragender Qualität zu bekommen.

Der Erdbeer-Rhabarber-Crumble verbindet beide und krönt das ganze mit knusprigem Streusel.

Zutaten
400 g Rhabarber
2 EL Zucker

100 g Mehl
75 g Butter
50 g Zucker
1 Eigelb

250 g Erdbeeren
etwas Zitronensaft
gemahlene Vanille

Zubereitung
Rhabarber waschen, putzen und in Stückchen schneiden. Rhabarber und Zucker in einer Schüssel vermengen und zugedeckt ca. 1 Stunde ziehen lassen.

Aus Mehl, Butter, Zucker und Eigelb Streuseln mischen. Streusel ca. 1 Stunde kalt stellen.

Erdbeeren waschen, putzen und vierteln. Rhabarber, Vanille, Zitronensaft und Erdbeeren mischen und in kleine, flache ofenfeste Formen geben.

Streusel über dem Erdbeer-Rhabarber-Mix verteilen und im vorgeheizten Backofen 200°C ca. 30 Minuten backen.

Erdbeer-Rhabarber-Crumble heiß servieren.

Bilder

 

[Quälgeist]

Rhabarber geht immer

 

[Bruzzelfee]

Sooooo lecker

 

[Kimble]

Ich mag diese Kombination unglaublich gerne, morgen bin ich sowieso in deine Richtung unterwegs, stell mir schon mal vier Schälchen zum Mitnehmen bereit

 

[Jomi]

Klasse Michael. Ich nehme an, Gretchen hat geholfen.

 

[Mi-Pi]

stell mir schon mal vier Schälchen zum mitnehmen, bereit

Die vier Schälchen stehen gespült im Schrank, kannst du gerne mitnehmen.
Zutaten gemäß Liste bitte selber besorgen

 

[Mi-Pi]

Klasse Michael.

Danke

Ich nehme an, Gretchen hat geholfen.

Nix da, selbst ist der Mann!

 

[Jomi]

Danke

Nix da, selbst ist der Mann!

Habe alles an GöGa und Tochter weitergeleitet. Da könnte ich mich reinknien!

 

[Mi-Pi]

Habe alles an GöGa und Tochter weitergeleitet.

Berichte gerne

 

[cremecaramelle]

würd ich nehmen, stifte auch eine Kugel Erdbeersorbet dazu...

 

[Mi-Pi]

würd ich nehmen, stifte auch eine Kugel Erdbeersorbet dazu...

Hervorragende Idee

 

[mkratingen]

Klasse, ich liebe Rhabarber