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roggensauerteigbrot

  1. Focaccia

    Alpenroggen Sauerteigbrot aus einem Holzbackofen in Niedersachsen....

    Einen herzlichen Gruß an alle Brotbäcker...! Niedersachsen erleidet seit Wochen eine immense Trockenheit, uns fehlt der Regen, vor allem auf den Anbauflächen und natürlich auch im Garten. Alles ist so trocken, in Kürze sollte es aber auch hier wieder aus allen Kübeln schütten, denn am...
  2. Focaccia

    Endlich wieder frisches Roggensauerteigbrot

    Zurückgekehrt aus Schottland haben wir uns sehr auf frisch gebackenes Roggen-Sauerteigbrot gefreut. Beim Öffnen des Glases mit dem Anstellgut aus dem Kühlschrank kam mir dieser frech säuerliche Geruch in die Nase.... Wow! Die 4 Brote gingen mir leicht von der Hand, der Sauerteig Ansatz hat 24...
  3. Focaccia

    Brot des Monats Februar 2016 "Rustikales Bauernbrot" nach Plötzblog.... es geht weiter !!

    Da es hier mit dem Brot des Monats nicht wirklich weitergeht habe ich mich umgeschaut und ein hoffentlich wohlschmeckendes, vor allen Dingen aber leicht nachzubauendes Brot entdeckt beim "Plötzblog". Hier bin ich dran und denke das es sehr leicht nach zu backen ist... Du brauchst nur einen super...
  4. Focaccia

    Sauerteigbrot ist kein Geheimnis...!

    Sauerteigbrot ist wirklich kein Geheimnis...! Im Gegenteil, es ist relativ leicht herzustellen und eine geschmackvolle Alternative zu den Fertigbackmischungen aus der Bäckerei... ich habe diesen neuen post aufgemacht um ganz konsequent an diesem Thema zu arbeiten, mit eurer Hilfe...
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