rote rüben

Hab letztens in einem Kochheftl ein Rezept mit gebackenen Ronen gesehen, den Teil habe ich heute genommen und aus letztens gedünsteten Karotten und Wurzelpetersiliescheiben und gestern gekochten Kartoffeln eine Beilage dazugemacht. Als erstes habe ich den Apfelkren gemacht (passt ja gut zu...

Schon wieder, wie die Zeit verfliegt, ist im August der Anfang der Erntezeit der roten Rübe oder auch rote Beete/Bete genannt. Unser Gemüsehändler hat mit ein paar schöne Fuchsschwanzgewächse in den Korb gelegt, den Römern sei Dank fürs nach Mitteleuropa bringen. (Siehe auch: Was haben die Römer...

3 Stk. rote Rüben, roh, vom Markt (Biohof Lebenbauer) ½ Krenwurzen (ebenda) 1 fette Karotte aus dem eigenen Garten 1 EL Kümmel (Sonnentor) 6 EL Saft von meinem vorletzten Ferment 3% Natursalz (am zweiten Bild) Dazu Gemüse grob geraspelt, mit Kümmel und Salz durchgeknetet, in Bügelgläser...

Hallo Sportsfreunde!! Ich habe irgendwo im Netz über einen mit Roten Rüben gebeizten Lachs gelesen. Die Fotos haben mich geflasht. Die Farbe so sensationell! Das muss ich probieren! Da ich nun nochmals Lachs und Wels kalträuchere, da passt es und ich werde auch diese Version ausprobieren, In...