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saltimboca

  1. Reuef

    Bodenständiges Saltimbocca

    Hallo Gemeinde, heute Mal Fleischwurst Bacon Salbei Also so Salbei frisch ernten Und verteilen Fleischwurst zuschneiden Die Zahnstocher waren für die Portionen gedacht Indirekt auf Temperatur bringen ( Im Hintergrund Plankenlachs) Noch direkt anbräuenen Fertig Brot Salat...
    • Reuef
    • Thema
    • bacon fleischwurst salbei saltimboca
    • Antworten: 10
    • Forum: Shorties
  2. Calenburger

    Saltimbocca vom Wildschweinrücken. Großartig!!!

    Die Lieblings-Bunbäckerin hatte eine schlechte Zeit, ich vielleicht auch. So oder so war es an der Zeit, unseren lieben Freunden einmal Danke zu sagen. Da traf es sich natürlich gut, dass im Frost noch ein Wildschweinrücken schlummert. Aber was tun??? Die Lieblings-Bunbäckerin äußerte wieder...
  3. Einweggriller

    Involtini vom Kalb a la Saltimbocca mit Risotto-Kroketten

    Servus Zusammen, heute mal was aus der Küche für Euch. Ich liebe Saltimbocca a la romana, diesmal in kleiner gerollter Abwandlung. Los geht's mit einem ganz klassischen Risotto Milanese. Allerdings mit Marsala statt Weisswein abgelöscht. Das fertige Risotto wird zum Abkühlen auf ein...
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