schinkenwurst

Hallo Leute, Der Titel sagt es ja schon: wir haben uns bei meinem Onkel im Oktober ein Schwein ausgesucht. Weil sich eins die Ohrmarke ausgerissen hatte, sagte Leni gleich: das heißt Schlitzohr. Gut, dann nehmen wir das gleich. Letzten Samstag hatten wir ein Date beim Schlachthof. Tags zuvor...

Hallo Sportfreunde, Am Wochenende war es wieder soweit - ich hatte ein Schwein bestellt, das zweite nach Sir Quiekeschwein im letzten Jahr... Leni hat es Quiekie getauft. Ich wollte es wieder überwiegend zu Dauerware verarbeiten, die geht bei uns super weg über's Jahr. Somit wird es dann keine...

Guten Morgen Sportfreunde, Seit halb 5 bin ich unterwegs, denn ich habe bei meinem Onkel ein Schwein gekauft. Das Tier wurde dort gut bäuerlich auf Stroh gehalten und hatte ein gutes Leben - soweit ich das beurteilen kann. Das Gewicht sind gute 3.5 Zentner. Um fünf haben wir es in den Anhänger...

Hallo Sportfreunde, als bekennender Wurstmessi musste ich die leeren Haken in der Wurstekammer wieder auffüllen :) Im letzten Jahr hatte ich mich schon mit Kumpel Tont verabredet, er wollte Schinkenwurst, ich Schwartenwurst und mein Vater ein paar Mettwürste. Alles klar, Plan stand...

Hallo an alle Freunde selbstgemachter Wurstwaren und des gepflegten Entertainments, vor ein paar Wochen hab ich Lutz @LGresch gefragt, ob wir nicht zusammen etwas wursten wollen. Die Wahl viel auf dieses Wochenende. Damit es sich auch lohnt, waren fünf Sorten Dauerwurst geplant sowie zwei...

Guten Abend alle miteinander, die Runde acht wurde durch @Hühnerfuß gerettet und er "beglückte" uns mit den nachfolgenden Zutaten der Runde 8: Paprika Schinkenwurst oder ähnliches Zwiebel Eier Käse + Bier Ich dachte mir zuerst, versuchen wir es doch mal mit einer Variante eines "Bulgarischen...