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  1. mklengel

    Grill vor Wind und Wetter schützen

    Hallo zusammen, ich bin kurz davor, mir endlich einen vernünftigen Gasgrill mit 4 Brennern zuzulegen: ein BK Regal S490 Pro IR. Höhe=125 cm, Breite=63 cm, Länge=143 cm. Die Werte sind von Broil King. Wenn ich mich vor den Grill stelle, denke ich da eher an Höhe/Breite/Tiefe. Ich interpretiere...
  2. cavinrocks

    Oster-Räuchern mit Saibling und Lachs

    Aloha, dann möchte ich auch mal einen Shortie erstellen :) An Ostern gab es traditionell (unter anderem) Fisch, frischen Saibling aus der Metro, Lachs, und natürlich Wurst. Anbei ein paar Fotos
  3. Alphafresser

    Kiste für Dutch Oven XXL

    Hallo, wollte am Wochenende ne Kiste für meine Dutch Oven bauen. Sollte ursprünglich für 3 Dutch Oven herhalten. Irgendwie ist die Größe aber aus den Fugen geraten...:eeek: Leider keine Bilder vom Bau gemacht...
  4. SchneidWerk

    Schweinefilet und Rinderfilet

    Hallo miteinander, mein neues Hobby neben BBQ ist das Räuchern. Mittlerweile glaube ich das 5 oder 6. Mal Vakuumgepökelt habe ich die Schweinefilets mit Spiccys Landfein ca. 8 Tage. Insgesamt waren es ca. 4.5kg. Geräuchert habe ich 4 Tage á 12 Stunden mit Buchenspäne Hier hängen die 10 Stück...
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