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schweineherz
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Herzliches Gemüse :-)
Die Vorgeschichte ... es gab am Wochenende Herzsuppe (mit Herz vom Tiroler Almschwein) nach @Peter mit dem genialen Gewürz von @Waldrandl und da ist noch Herz übrig geblieben ... Heute habe ich die Reste verwertet. Rote Zwiebel und 2 Knoblauchzehen klein geschnitten und in Olivenöl... -
Stängelkohl - Cima di Rapa ...
... hat mein Testesser letztes Mal bei unserem Sizilianer gekauft, noch nie gegessen, also auch noch nie zubereitet ... also zuerst schlau gemacht ... da bekommt man meist einen schnellen Überblick - https://de.wikipedia.org/wiki/Stängelkohl Das ist das grüne Monster (ein kleiner Teil davon)... -
Schweine-Herz vom Duroc mit Hörnli
Servus Zusammen heute gabs das Herzerl unseres Schwein, welches wir im Frühjahr von der Uschi ~ @schweinemami abgeholt haben richtig geniales Muskelfleisch gegart wurde in der Brühe vom gestrigen Beinscheiben Dopf Tellerbilder :messer: des mach ma wieder :messer:- Peter
- Thema
- herz schweineherz
- Antworten: 8
- Forum: Dutch-Oven
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Schweineherzen in Rotweinsoße
Letztens hat mir meine Schwester wieder einmal Herzen vom Tiroler Almschwein spendiert. Vorgestern habe ich dann begonnen ... Die Herzen gewaschen und zum Braten gerichtet. In einem Topf Butterschmalz erhitzt, darin ordentlich klein geschnittene Zwiebel glasig gedünstet, dann klein...