schweinekamm

Wisst ihr eigentlich, wie lange wir schon kein Schichtfleisch mehr gemacht haben? Ich jedenfalls kann mich nicht mehe erinnern! 😏 Dabei ist es doch sooo lecker! Also... Los ging es gestern beim Metzger, der hatte schönen Schweine kamm in der Auslage. 😊 Zuhause angekommen habe ich die...

Am Wochenende hatte ich mal wieder Lust, die Weberkugel vom Schwiegervater warm zu machen. Diese wird leider viel zu selten genutzt, da mir der Aufwand für Flachgrillen zu groß ist. Da aber coronabedingt sowieso nichts ansteht, hab ich die Familie verköstigt. Dazu wollte ich sowieso die BBQ...

Hallo liebe Freunde des guten Geschmacks! Heute möchte ich mal wieder den leckersten Schweinebraten machen, den die Welt je gesehen hat inklusive einer traumhaften Sauce. Und damit ihr auch teilhaben könnt, an dieser äußerst leckeren Geschichte, verrate ich an dieser Stelle mal,wie ich das...

Servus Zusammen momentan jagt ein Geburtstag den Anderen. Dienstag feierte der Christian, gestern war eine kleine Orgie anlässlich meines Geburtstags angesagt, und heute feierten wir den Geburtstag meiner lieben Mutter Sie wünschte sich Schweinekamm vom Grill bereits um 14 Uhr wurde 2-stöckig...

Die Aufgabe: Die Lösung: Der Zwischenstand: Nach 3,5 Stunden im Hickory-Rauch bei 95 - 105°C : FERTIG ! Ein kleines Frühlingserwachen des "Smoke Canyon" nachdem er im Winter recht gute Dienste als Kalträucherofen leistete. Demnächst wieder mehr aus Uhlenbusch!

Servus GSV'ler zu Wuki's 3. Geburtstag war gestern mal wieder die ganze Blase geladen. Also Grund genug mal wieder ein größeres Stück Fleisch zu vergrillen. Mir war ab dem 1.Juli, als ich den Fred von @rd04 gelesen habe, was es gibt... ....Schwein im Schwein bzw. Hals im Bauch! Wie geil ist...