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Schweineleber mehliert und ab auf die kleine Grillplatte.
Zuvor die Zwiebeln angeröstet.
Hier einfach ein paar Bilder dazu :bilder:
Kartoffelstampf dazu ... perfekt :thumb2:
Ich liebe Leber :sun:
Heute gabs mal wieder was extrem leckeres ... Saure Leber :thumb1:
Hier erstmal die Zutaten :
1 kg Schweineleber
2 Zwiebeln
etwas Schmalz zum andünsten / anbraten
4 EL Mehl
1/2 Liter Fleischbrühe
3 EL Essig
etwas Zitronensaft
2 EL Schmand
1 TL Zucker
1 TL Majoran ( oder nach Geschmack )
Salz...
Da ich Innereien sehr gerne mag wollte ich das schon lange mal Probieren.
Heute beim MdV gewesen und nach Kalbsleber gefragt ... 23 € /kg :hmmmm:
Und Schweineleber ? 3,50 € / kg ... OK ich nehm Schweineleber :D
Haben sie da auch etwas größere Stücke oder nur so dünne Lappen ?
Was wollen sie...