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skihüttn

  1. Peter

    Schinken-Räucherei im Winter 2020/2021

    Servus Zusammen ich möchte meine kleine, alljährige Schinken-Serie gerne fortsetzen. Für die Kalträucherei ist’s mir noch zu warm. Deshalb beginne ich die heurige Berichterstattung mit einem kleinem Experiment. Kochschinken aus der Brustspitz vom Duroc-Schweinderl, welches wir von der...
  2. Peter

    der 75ste Geburtstag meines Vaters wurde in der Skihüttn gefeiert

    Servus Zusammen gestern wurde mein alter Herr 75 Jahre alt. Bevor wir dieses Festl ganz unpersönlich in einem Gasthaus ausrichten, wurde kurzfristig im Familienkreis beschlossen, daß Marion und ich das Geburtstagsfest organisieren und bei uns ausrichten @Waldrandl hat alle Locations sehr...
  3. Peter

    Schinken-Räucherei im Winter 2017/2018

    Servus Zusammen, natürlich wird auch in der heurigen kalten Jahreszeit wieder Schinken hergestellt. Hier die ersten Bilder das Rohmaterial meine fleißigen Helfer ich habe mich entschlossen wieder im Vakuum zu pökeln. Ich hab einfach nicht die klimatischen Voraussetzungen um ein Fassl...
  4. Peter

    Heute haben wir den Geburtstag meiner Mama gefeiert

    Servus Zusammen momentan jagt ein Geburtstag den Anderen. Dienstag feierte der Christian, gestern war eine kleine Orgie anlässlich meines Geburtstags angesagt, und heute feierten wir den Geburtstag meiner lieben Mutter Sie wünschte sich Schweinekamm vom Grill bereits um 14 Uhr wurde 2-stöckig...
  5. Peter

    Karfreitagswanderung mit anschließendem Stockfischessen in der Skihüttn

    Servus Zusammen gestern trafen wir uns wieder zu unserer traditionellen Karfreitagswanderung mit anschließenden Stockfischessen. Ich lasse die Bilder sprechen in der Früh haben wir uns in Leutenberg getroffen dann machten wir uns auf den Weg in Richtung Skihüttn Selfie darf natürlich...
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