spanisch

Gestern gab’s Tortilla de patatas, die spanische Variante von Bratkartoffeln mit Ei. Die Zutaten und Zubereitung erfolgte ziemlich klassisch (Edit: aber offenbar nicht traditionell, s.u.). Den letzten Garprozess habe in den Backofen verlagert, dass vereinfacht das Timing. Zutaten 1 kg...

Hola Amigas e Amigos In Anbetracht des drohenden Unwetters (bisher sind wir Gott sei Dank nur gestreift worden), heute nur schnelle Küche. Meine Rezeptsammlung durchsucht und mich kurzerhand für Albondigas entschieden. Here we go. Die Zutaten für die Fleischbällchen (nicht auf dem Bild die...

Ich weiß nicht warum, aber irgendwie hatte ich die ganze Woche schon Lust auf Aioli, Chorizo & Co. Für heute war eh Burger geplant, warum also nicht beides kombinieren. Burger-Bun | Beef Patty | Chorizo | Pimentos | American Cheese | Manchego | Aioli Burger-Buns backe ich wie immer, die...

Spanischer Chorizo-Kartoffel-Eintopf Was passt besser zu den (wahrscheinlich) kommenden kalten Tagen als ein deftiger Eintopf? Ich denke nicht nur für mich passen Eintöpfe einfach perfekt in den Herbst und Winter, und insbesondere dieser Eintopf mit seiner gewissen...

Servus Zusammen, Dieses Gericht, auf Deutsch "Filetgulasch mit Oliven" stammt aus einem eher klassischen Kochbuch aus den späten Achtzigern. Ich denke, ich hab es von meiner SchwiMu geschenkt bekommen. Hier die namensgebende Zutat, ein schönes Endstück vom Ochsen-Filet. Mis en place Die...