streetfood

Es geht um die Steaksemmel, die auf keinem Festival, auf keinem Streetfood-Markt usw. fehlen darf. Diese dünnen, durchwachsenen Steakteile. Meist wohl dünn geschnittene Schweine-Nackensteaks. Manchmal vom Schwenker, manchmal von der Plancha und manchmal ganz klassisch vom Holzkohlegrill...

Von meinem letzten japanischen Streefood Thread https://www.grillsportverein.de/forum/forums/muurikka-eisenpfannen-und-bratpfannen.44/ war noch Material hierfür vorhanden. Aus 150 ml Wasser, 100 gr. Weizenmehl, 1 Tl Mirin, etwas Salz, und 2 Tl gemörserten Katsuobuhi Flocken einen Teig anrühren...

Servus Zusammen, irgendwie hab ich das Themen-WE schon wieder verpeilt. Aber da ich eh Schaschlik machen wollte, ergab es sich eben :-) Heute leider nur ein paar meist unscharfe Handy-Pics, die Kamera weilt gerade bei WuKi1 ... Erst mal Schweinnacken in Scheiben schneiden und den in Scheiben...

Es ist schon eine ganze Zeit lang her, dass ich in diesem Forum das letzte mal postete. Ich hatte und habe leider mittlerweile zu viel andere Sache um die Ohren :( Nicht mal für meinen eigenen Blog ist genug Zeit ... Aber kürzlich war mal wieder ein Dankeschön bei ein paar guten Freunden fällig...

Hier geht es um eine Grillmeisterschaft - oh ja, aber nicht nur... Zusätzlich gibt`s einen Streetfood-Market, DJs, Live-Bands, Harley Davidson, Party uvm.