teig kneten

Grüßt euch alle, ich suche nun seit geraumer Zeit nach einem Handmixer, welcher Pizzateig (bis 2/2.5kg) aushält. Leider haben bisher alle Mixer zum Ende des Knetvorganges ziemlich schlecht gerochen und gequalmt. Ich würde ungern in eine Teig-/Knet-/ bzw. Küchenmaschine investieren. Vielleicht...

Ein herzliches Hallo an Alle! Ich bin seit kurzem stolzer Besitzer einer SUNMIX EASY6 und musste schnell feststellen, dass es weit mehr ist, als die Maschine einfach nur anzuschalten... Bei dem Versuch einer Rechereche kam leider nichts wirklich bei rum. Deshalb mache ich dieses Thema hier auf...

Hallo Zusammen, ich durfte hier schon sehr viel lernen. Danke dafür! Immer wieder beginnen Freunde mit der Herstellung von Pizzateig. Oftmals sehr unbedarft und dann mit vielen Fragen. Deshalb habe ich mein kleines Anfänger 1x1 zum Start zusammen geschrieben. Es ist sicher nicht vollständig...

Hallo Ihr lieben:-) Nach relativ langer Pause melde ich mich auch mal wieder zurück. Diesmal mit einer Frage an die Teig-Profis unter euch. Bislang habe ich in meiner Geräteflotte "nur" eine Kenwood Titanium Chef Patissier XL. Wirklich eine tolle Allrounder Küchenmaschine, für Dessert, Cremes...

Hallo, liebe Bäcker und Wurster! Ich weiß nicht, ob das hier richtig angesiedelt ist. Falls nicht, bitte verschieben. Ich habe jetzt schon viel von der Ankarsrum gelesen, die ja wohl hier von vielen genutzt wird. Ich haben nun die oben genannten Geräte gefunden und denke, dass die alle durch die...