teriyakisauce

Konbanwa, heute gab es Nobbis schnelle Nummer und dafür hab ich heute Mittag erst einmal zweierlei Teriyaki-Soße gekocht und mit einem Teil davon den Thunfisch mariniert. Fertiger Basmatireis war noch da und der asiatische Rohkostsalat schnell geschnibbelt. Teriyaki Grundzutaten hatte ich alle...

Hallo Leute, habe heute mal wieder den Grill angeworfen und einen richtig geilen Burger gezaubert. Die Mischung aus der süß würzigen Teriyaki-Soße und dazu die leichte Säure der eingelegten Gurken und Zwiebeln...ein Traum. Teriyaki-Soße: 1 EL Brauner Zucker 3 EL Mirin 3 EL Sake 3 EL...

Nabend Menschinnen und Menschen, zur Runde 38 hat @Ceterum Censeo sich diese Zutaten gewünscht und diesem Wunsch bin fast genau gefolgt, nur beim Getränk war ich etwas abwegig. Zutaten Runde 38: Entenfleisch, Milch, Honig, Frühlingszwiebel, Mehl Getränk: Tee ich hatte KINO TEA GIN Ich hatte...

Smoker auf 60C° - 75C° vorereiten (Kirschholz) Lachs trocken tupfen und mit Salz/Pfeffer gut einreiben Hautseite nach oben legen und für 60 Minuten räuchern In dieser Zeit entweder die Teriyakisoße herstellen oder fertige nehmen Smoker auf 150C° erhöhen und den Lachs nun auf der Hautseite weiter...

Moinsen, Hier mal ne schnelle Asia- Nummer am Wochenende ;) Dachte mir so, ach Tuna passt eigentlich immer und geht relativ schnell! Also an die Arbeit ... Wir starten wie folgt ... Wasabi-Koriander-Kartoffelstampf Die Kartoffeln geschält, geschnitten und mit Salz und mit 1 TL Wasabipulver...