wagyu-steak

Hallo Grillkameraden! Ich bin neu hier, bin der Ben, 40 Jahre alt, aus dem Norden von Hamburg. Nach dem Umzug in ein Einfamilienhaus, habe ich vor kurzem den Spaß am Grillen entdeckt. Ich besitze (vorerst) einen Burnhard Fred Jr. Deluxe. Nun habe ich mir, als Teil einer größeren Bestellung, ein...

Heute war es endlich an der Zeit, meinem 880gr. schweren Japanischen Kagoshima Wagyu Roastbeef ging es an den Kragen. Ich muss zugeben, dass ich mit ordentlich Ehrfurcht an die Sache gegangen bin, nicht zuletzt aufgrund des Prestiges & des stolzen Preises des Produkts. Eines der teuersten...

In der Stahlpfanne auf der SZ in eigenem Fett gebruzzelt.

Hallo! In einer Art Kaufrausch habe ich mich dazu verleiten lassen 1,5 kg Wagyu Roastbeef zu kaufen. Ursprünglich wollte ich ein paar Freund einladen und schöne dicke Männer-Steaks davon machen. Nun habe ich bei verschiedenen Quellen gelesen, daß man wegen dem hohen Fettgehalt gar keine großen...

Gestern gab's mal wieder ein schönes Stück Fleisch und euch will ich es auch nicht vorenthalten. Ich steh ja voll auf Fleisch mit etwas Fett und da geht nix über ein gutes Rib Eye und wenn es dann noch von einem schönen japanischen Rind ist ... Was will man mehr (msc6-9) Dazu gab's noch...

Mein Schwiegersohn hat mir am Freitag zwei Wagyu-Steaks geschenkt, die er beim örtlichen MdV bekommen hat. Auch mein Nachbar @Spätzünder bezieht dort sein Fleisch... Da wohl noch nicht alle so ein Stück Fleisch zubereitet haben oder zubereiten werden, wird dieser Bericht etwas länger. Auch sind...