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zeit

  1. T

    Kartoffeln Temperatur und Zeit für Sous-vide?

    Moin, Ich habe mal ne frage an Personen die schonmal Kartoffeln im Sous vide Bad gemacht haben. Ich habe vor Putenoberkeule Sous-vide bei 78° 3,5h zu machen. Dazu soll es unter anderem Kartoffeln geben. Online lese ich sehr viele verschiedene angaben zu Kartoffeln für Temperatur und Zeit. Daher...
  2. T

    Cozze Pizza Ofen - Grilleinstellung

    Hallo Pizzafans, ich besitze den Cozze jetzt schon seit 1 Monat und habe immer noch nicht die optimale Einstellung / das optimale Backsystem gefunden. Im Forum hier wird die Stufe 3 empfohlen oder beim backen runter auf die niedrigste Stufe. Aber die Ergebnisse sind nur ok. Häufig ist der...
  3. Kinglui

    Grillen nervt...

    Hallo zusammen, mein Aufreger des Tages (und der hat noch nicht mal richtig angefangen)... :rolleyes: Ich bin in der ZEIT auf folgenden Artikel gestoßen: Umweltverschmutzung: Grillen nervt! 48 Gründe, warum unsere sommerliche Abendgestaltung rauchfrei bleiben sollte... Warscheinlich...
  4. Mr.Plow

    Startzeit für mein erstes Pulled Pork

    Hallo zusammen! Ich will heute mein erstes Pulled Pork machen. Essen wollen wir morgen so zwischen 20 und 21 Uhr. Meint Ihr ich komme mit einer Startzeit so gegen 2-3 Uhr in der Nacht hin? Oder doch lieber noch früher starten und das PP ggf. in der Thermobox bis zum Verzehr aufbewahren? Und wie...
  5. JochenKaki

    Pulled Pörkchen - PP für die kleine Runde

    Moin zusammen, plane für Vaddertach ein Ganztagsgrillen. Smoker morgens an, später Kugel dazu und dann wird über den Tag verteilt immer was fertig. Wetter wird gut, Bier ist kalt, super. Weil ich viele unterschiedliche Sachen machen will, dürfen die Portionen nicht zu groß werden, daher dachte...
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